Počasí nám přeje, a tak je grilovací sezóna v plném proudu. Máte dost hamburgerů a kuřecího masa? Využijte jara, kdy je snadno k sehnání mladé maso. Jehněčí maso má podobné vlastnosti jako maso skopové či kůzlečí. Jde o maso velmi kvalitní, vyrostlé v naprosté většině případů díky mateřskému mléku a pastvě. Je velmi zdravé. Vyznačuje [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Holešovická tržnice upevňuje svou pozici gastro spotu
Holešovická tržnice vstupuje do nové sezóny s ambicí potvrdit svou roli jednoho z nejvýraznějších kulturních a gastronomických center metropole. Program roku 2026 propojuje historii místa s aktuálními trendy v gastronomii, současném umění i komunitním životě. Návštěvníky čekají velké food festivaly, tematické oslavy, výstavy s mezinárodním přesahem i řada menších akcí, které společně vytvářejí celoroční kulturní [...]
-
Hřejivý valentýnský večer: Krůtí vývar s tvarůžkovými nudlemi
Svátek zamilovaných nemusí být jen o sladkostech a večeři při svíčkách. Valentýnský večer může klidně začít talířem poctivé polévky. A.W. Olomoucké tvarůžky přinášejí inspiraci v podobě krůtího vývaru s tvarůžkovými celestýnskými nudlemi. Recept stojí na jednoduché přípravě, vyvážené chuti a surovinách typických pro českou kuchyni. Krůtí vývar je jemný, ale chuťově plný. V kombinaci s [...]
-
Ambiente v Holešovické tržnici otevírá tři nové podniky
V pražské Holešovické tržnici, v Halách 27 a 28, otevřela pobočka cukrárny Myšák, restaurace Skô slovenského šéfkuchaře Tomáše Valkoviče a nová provozovna řeznictví Naše maso. Podniky propojuje společný dvorek, kde si hosté mohou jídlo vychutnat po celý den. Autorem dvorku je AP Atelier renomovaného architekta Josefa Pleskota, jehož tým navrhl také interiéry holešovického Našeho masa a [...]
-
Holešovická tržnice upevňuje svou pozici gastro spotu
-
Ovocno-makový koláč
Vložil Veronika v Pá, 10. 05. 2013 - 8:00Všem kdo rádi mlsají, bude určitě chutnat tento koláč. Ingredience nejsou zrovna v sezóně, nicméně všechny lze bez potíží sehnat v průběhu celého roku. Ochutnejte a uvidíte sami, že si ho hned zařadíte do oblíbených receptů. Na 12 kousků: 250 g mouky 150 g másla v pokojové teplotě 70 g cukru sůl 1 žloutek 2 [...]
-
Ostropestřcový olej pokladem kuchyně
Vložil admin v Čt, 09. 05. 2013 - 9:00
O pozitivních zdravotních účincích olivového oleje se hovoří velmi často. Víme, že nejzdravější je panenský a nejlépe v kvalitě bio… Pro své zdraví však můžeme udělat ještě mnohem více. Vedle tradičních olejů totiž existují i oleje, které mají specifické zdravotní účinky a pocházejí přímo z léčivých bylin. Takové oleje pak pro nás mohou být doslova malým kuchyňským pokladem. [...]
-
Rozmarýn na bolest kloubů
Vložil Veronika v Čt, 09. 05. 2013 - 8:00Rozmarýn lékařský (Rosmarinus officinalis) lidově řečený rozmarýna či rozmarýnka je stálezelená rostlina z čeledi hluchavkovitých. Jeho latinský název je velmi poetický, má původ ve slovech marine a rosa v překladu znamenající “mořská růže”. Rostlina má tvar keře dorůstající až do výšky 2 metrů. Je charakteristický úzkými zespod chlupatými listy. Na jaře kvete světle modrými či [...]
-
Siven s chřestovým ratatouille
Vložil Veronika v St, 08. 05. 2013 - 8:00Siven je lososovitá ryba dovezená koncem 19. století do Evropy ze Severní Ameriky. Poznat jej od ostatních druhů našich lososovitých ryb není příliš obtížné, jako jediný má světlé skvrny na tmavším podkladu. Tvarem těla i způsobem život se siven podobá pstruhům. Existují různé druhy mezi něž patří například siven americký, siven severní a u nás [...]