Černý kořen nazývaný také hadí mord španělský (Scorzonera hispanica) má žluté květy, které můžeme spatřit především v červnu. Je však typicky zimní zeleninou, sklízíme ho postupně od října do března. Kůra kořene je téměř černá, odtud vznikl jeho název. Dužina je však bílá. Traduje se, že jeho konzumace napomáhá proti hadímu kousnutí a také, že [...]
Archiv autora: admin
-
Šafránové rizoto
Vložil admin v Út, 22. 05. 2012 - 7:00Traduje se, že milánský ikonář používal šafrán jako barvivo, aby byly barvy jasnější. Místo uspěchu však sklízel posměch. Mladík se však nenechal odradit a šafrán použil k obarvení a dochucení rýže podávané na svatbě jeho mistra. Tímto počinem si získal obdiv i uznání. O tomto chuťovém zpestření se hodně povídalo a za nedlouho se rozšířilo [...]
-
Jaro – grilování: Novinky od společnosti Weber®
Vložil admin v Po, 21. 05. 2012 - 11:21Vstupte s námi do světa grilů Weber® a přivítejte sezónu grilování s úžasnými novinkami. Jednou z hlavních je multifunkční systém Gourmet BBQ pro všechny One-Touch® modely 57 cm, na kterém si díky vyměnitelným komponentám můžete připravit na kamenném tálu pizzu, nebo asijskou zeleninu či krevetky na WOK grilovací pánvi. Skýtá opravdu nepřeberné možnosti pro celou rodinu a to [...]
-
Červená řepa
Vložil admin v Po, 21. 05. 2012 - 8:14Červená řepa (Beta vulgaris var. vulgaris) pochází ze Středomoří a naši předkové ji pěstovali a jedli už ve starověku. K jídlu se však používaly především listy. Bulvy pak využívali pro její léčebné účinky již staří Římané. Obsahuje hodně křemíku, čímž zpomaluje stárnutí a posiluje naše nehty, vlasy i pleť. Díky vysokému obsahu kyseliny listové, pomáhá ženám [...]
-
Crème brûlée
Vložil admin v Pá, 18. 05. 2012 - 8:40Pro některé je to jen vaječný krém s tvrdou karamelovou krustou napovrchu. Avšak pro lidi, kteří rádi mlsají, je crème brûlée, i díky kontrastu nažloutlého hladkého krému a hnědého křupavévo karamelu, symfonií sladké a smetanové dokonalosti. Crème brûlée, v překladu znamená opálený krém. Je to vlastně jemný vaječný krém, ten je pokrytý cukrovou polevou, která se připravuje [...]