Brambory, jeden z druhů zeleniny, které jsou k dispozici po celý rok. Máte je rádi na jakýkoli způsob? Chutná vám i bramborová polévka, ale přitom nemusíte klasickou šumavskou bramboračku? Zkuste si uvařit tuto krémovou bramborovou polévku. Je prostě vynikající. Pro 4 mlsouny: Cibuli nakrájíme na kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme. Na rozpuštěném másle [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Holešovická tržnice upevňuje svou pozici gastro spotu
Holešovická tržnice vstupuje do nové sezóny s ambicí potvrdit svou roli jednoho z nejvýraznějších kulturních a gastronomických center metropole. Program roku 2026 propojuje historii místa s aktuálními trendy v gastronomii, současném umění i komunitním životě. Návštěvníky čekají velké food festivaly, tematické oslavy, výstavy s mezinárodním přesahem i řada menších akcí, které společně vytvářejí celoroční kulturní [...]
-
Hřejivý valentýnský večer: Krůtí vývar s tvarůžkovými nudlemi
Svátek zamilovaných nemusí být jen o sladkostech a večeři při svíčkách. Valentýnský večer může klidně začít talířem poctivé polévky. A.W. Olomoucké tvarůžky přinášejí inspiraci v podobě krůtího vývaru s tvarůžkovými celestýnskými nudlemi. Recept stojí na jednoduché přípravě, vyvážené chuti a surovinách typických pro českou kuchyni. Krůtí vývar je jemný, ale chuťově plný. V kombinaci s [...]
-
Ambiente v Holešovické tržnici otevírá tři nové podniky
V pražské Holešovické tržnici, v Halách 27 a 28, otevřela pobočka cukrárny Myšák, restaurace Skô slovenského šéfkuchaře Tomáše Valkoviče a nová provozovna řeznictví Naše maso. Podniky propojuje společný dvorek, kde si hosté mohou jídlo vychutnat po celý den. Autorem dvorku je AP Atelier renomovaného architekta Josefa Pleskota, jehož tým navrhl také interiéry holešovického Našeho masa a [...]
-
Holešovická tržnice upevňuje svou pozici gastro spotu
-
Jak správně uvařit pohanku?
Vložil Veronika v Čt, 15. 01. 2015 - 10:00
Původní oblastí pohanky jsou Himaláje, odkud se do Evropy dostala přes jihovýchodní Asii. V Indii ji znali už před 2 500 lety. Na území České republiky se pěstovala již ve 13. století. V této době také pohanka získala svůj název, a sice při nájezdech Tatarů – pohanů. Existují záznamy, že od 17. století pohanková kaše [...]
-
Artyčokový nákyp
Vložil Veronika v St, 14. 01. 2015 - 10:00Chutnají Vám artyčoky na pizze? Chtěli byste je ochutnat i v jiné úpravě? Viděli jste je v obchodech, ale nevíte, jak je připravit? Odpovědí může být tento nákyp. Artyčokový nákyp je velmi oblíbený ve Francii a je to vážně velká ale velká dobrota. Jak nakupovat artyčoky? Při nákupu artyčoků dbáme na to, aby stonky byly [...]
-
Rillettes – francouzská delikátní vepřovka
Vložil Veronika v Út, 13. 01. 2015 - 10:00
Francouzský hnědý džem, tak nazýval rillettes milovník jídla Honoré de Balzac. Původ této pochoutky můžeme sledovat až do dávných dob, ke konci 15. století se podobně zpracovanému vepřovému masu říkalo rille nebo rillée. Od těch dob se na přípravě tohoto pokrmu změnilo jen velmi málo. Důležité je, aby maso bylo skutečně tučné, nejvhodnější jsou mladé [...]
-
Salát s opečenou dýní a schwarzwaldskou šunkou
Vložil Veronika v Po, 12. 01. 2015 - 10:00Chcete si pochutnat na vynikajícím salátu? V tom případě si připravte ten podle receptu níže. Je vynikající, opečená dýně a schwarzwaldská šunka mu dodávají ten správný šmrnc. Určitě nezapomeňte na dýňový olej. Ten salát lehce zjemní. Olej přidejte až na konec, při přesáhnutí 120 stupňů Celsia by se zničily jeho pozitivní účinky. Pro 6 [...]