Kaiserschmarrn, u nás známý spíše jako císařský trhanec, je velice oblíbenou pochoutkou v Rakousku. Traduje se, že kuchař tento pokrm připravil pro císařovnu Sissi. Ta si ale velice bedlivě hlídala svou figuru, tak kuchaři řekla: „Co jste to připravil za Schmarrn?“ Právě slovo Schmarrn znamená v rakouském dialektu blbost. Jenže císařovi pokrm velice chutnal a stal se [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Holešovická tržnice upevňuje svou pozici gastro spotu
Holešovická tržnice vstupuje do nové sezóny s ambicí potvrdit svou roli jednoho z nejvýraznějších kulturních a gastronomických center metropole. Program roku 2026 propojuje historii místa s aktuálními trendy v gastronomii, současném umění i komunitním životě. Návštěvníky čekají velké food festivaly, tematické oslavy, výstavy s mezinárodním přesahem i řada menších akcí, které společně vytvářejí celoroční kulturní [...]
-
Hřejivý valentýnský večer: Krůtí vývar s tvarůžkovými nudlemi
Svátek zamilovaných nemusí být jen o sladkostech a večeři při svíčkách. Valentýnský večer může klidně začít talířem poctivé polévky. A.W. Olomoucké tvarůžky přinášejí inspiraci v podobě krůtího vývaru s tvarůžkovými celestýnskými nudlemi. Recept stojí na jednoduché přípravě, vyvážené chuti a surovinách typických pro českou kuchyni. Krůtí vývar je jemný, ale chuťově plný. V kombinaci s [...]
-
Ambiente v Holešovické tržnici otevírá tři nové podniky
V pražské Holešovické tržnici, v Halách 27 a 28, otevřela pobočka cukrárny Myšák, restaurace Skô slovenského šéfkuchaře Tomáše Valkoviče a nová provozovna řeznictví Naše maso. Podniky propojuje společný dvorek, kde si hosté mohou jídlo vychutnat po celý den. Autorem dvorku je AP Atelier renomovaného architekta Josefa Pleskota, jehož tým navrhl také interiéry holešovického Našeho masa a [...]
-
Holešovická tržnice upevňuje svou pozici gastro spotu
-
Banány, pro okamžitou energii
Vložil Veronika v Čt, 14. 11. 2013 - 8:00
Svůj název získal banán z arabského slova „banan“, což znamená prst. Podle archeologických nálezů jsou botanické druhy podobné banánovníku známé již před 8 000 lety př. n. l. První nejznámější písemná zmínka je z roku 327 př. n. l., kdy jej v Indii objevil Alexandr Veliký. První účelně vysazený a opečovávaný sad se objevuje v [...]
-
Hovězí na majoránce
Vložil Veronika v St, 13. 11. 2013 - 8:00S tímto pokrmem se můžete setkat především u našich jižních sousedů. V Rakousku je to jídlo velmi oblíbené a nejčastěji se podává spolu se špeclemi. Až příště vyrazíte na návštěvu do této krásné země, neváhejte ochutnat. Pokud chcete pokrmu dodat trochu české chuti, podávejte s bramborovým knedlíkem. Příprava není vůbec složitá a použijete-li tlakový hrnec budete jídlo [...]
-
Rybí filé v sezamu s gratinovanou rýží
Vložil Veronika v Út, 12. 11. 2013 - 8:00Všichni specialisté na výživu a lékaři se shodují na tom, že bychom měli častěji jíst ryby. Jistě za měsíc jsou zde Vánoce, a tak se už těšíme na kapra. Ale jíst ryby jednou za rok je velice málo. Rybu bychom měli zařadit na náš jídelníček alespoň jednou týdně. Ani jejich příprava nemusí být nudná. Zapomeňte [...]
-
Jablečno – ředkvový salát
Vložil Veronika v Po, 11. 11. 2013 - 8:00Přemýšlíte, co k večeři? Není nad lehké jídlo plné vitamínů. V současné době je všude mnoho šťavnatých jablek, které lze použít kromě štrůdlu třeba i do salátů. Zkuste je zkombinovat s bílou ředkví. Bílá ředkev není stálicí v našich jídelníčcích, což je velká škoda. Obsahuje mnoho minerálů a vitaminy B, C a E. Díky vysokému obsahu vitamínu C je [...]