Holešovická tržnice vstupuje do nové sezóny s ambicí potvrdit svou roli jednoho z nejvýraznějších kulturních a gastronomických center metropole. Program roku 2026 propojuje historii místa s aktuálními trendy v gastronomii, současném umění i komunitním životě. Návštěvníky čekají velké food festivaly, tematické oslavy, výstavy s mezinárodním přesahem i řada menších akcí, které společně vytvářejí celoroční kulturní [...]
Svátek zamilovaných nemusí být jen o sladkostech a večeři při svíčkách. Valentýnský večer může klidně začít talířem poctivé polévky. A.W. Olomoucké tvarůžky přinášejí inspiraci v podobě krůtího vývaru s tvarůžkovými celestýnskými nudlemi. Recept stojí na jednoduché přípravě, vyvážené chuti a surovinách typických pro českou kuchyni. Krůtí vývar je jemný, ale chuťově plný. V kombinaci s [...]
V pražské Holešovické tržnici, v Halách 27 a 28, otevřela pobočka cukrárny Myšák, restaurace Skô slovenského šéfkuchaře Tomáše Valkoviče a nová provozovna řeznictví Naše maso. Podniky propojuje společný dvorek, kde si hosté mohou jídlo vychutnat po celý den. Autorem dvorku je AP Atelier renomovaného architekta Josefa Pleskota, jehož tým navrhl také interiéry holešovického Našeho masa a [...]
Patříte mezi milovníky uzeného lososa a dalších zauzených lahůdek? I takové delikatesy si můžete připravit doma. Je však potřeba vlastnit správnou udírnu. Na co se při výběru zaměřit? Uzení spousta lidí zařazuje ke grilování či k barbecue. S obyčejným grilem či krbem však sotvaco vyudíte. Udírna může být buď zabudovaná v krbu, anebo volně stojící – a takové [...]
Rybíz, jahody, ostružiny, borůvky a jiné plody, skvělé mlsání samo o sobě, Pokud jich máte dostatek, neváhejte a oslaďte si život touto lahůdkou. Na asi 24 kousků: 300 g mouky 1 balíček pečícího prášku špetka soli 300 g cukru 1 balíček vanilkového cukru 150 g nízkotučného tvarohu 7 lžic oleje 8 lžic mléka [...]
To, že brambory pocházejí z Ameriky, ví snad každý. Od Inků je získali Španělé, jejichž zásluhou se dostaly do Evropy. Původně však nesloužily jako potrava, ale exotická květina. Až 18. století brambory dosáhly na významu jako potravina a hospodářská plodina. Na našem území se jejich pěstování rozšířilo až v 19. století. Díky své nenáročnosti získaly velice rychle [...]
Šílenství, říkáte si? Ochutnejte a budete patřit k těm, kteří se při pomyšlení na ni budou olizovat. Tato polévka sice není pro všední dny. Ale zkuste ji připravit na párty a rázem budete králem večera, nebo ji udělejte pro vaše děti. Ty ji budou milovat! Ostružiny jsou zdravé a v této polévce není přidaný cukr. [...]
Není nad jednoduchou přípravu. Příprava těchto plněných paprik vám nezabere více jak 20 minut. Během půl hodiny, kdy se papriky zapékají si stihnete třeba přečíst noviny a odpočinout si. Pro 4 mlsouny: 2 červené a 2 žluté papriky 1 cibule 150 g rýže sůl ½ svazku jarní papriky 4 lžíce olivového oleje 400 [...]
