Holešovická tržnice vstupuje do nové sezóny s ambicí potvrdit svou roli jednoho z nejvýraznějších kulturních a gastronomických center metropole. Program roku 2026 propojuje historii místa s aktuálními trendy v gastronomii, současném umění i komunitním životě. Návštěvníky čekají velké food festivaly, tematické oslavy, výstavy s mezinárodním přesahem i řada menších akcí, které společně vytvářejí celoroční kulturní [...]
Svátek zamilovaných nemusí být jen o sladkostech a večeři při svíčkách. Valentýnský večer může klidně začít talířem poctivé polévky. A.W. Olomoucké tvarůžky přinášejí inspiraci v podobě krůtího vývaru s tvarůžkovými celestýnskými nudlemi. Recept stojí na jednoduché přípravě, vyvážené chuti a surovinách typických pro českou kuchyni. Krůtí vývar je jemný, ale chuťově plný. V kombinaci s [...]
V pražské Holešovické tržnici, v Halách 27 a 28, otevřela pobočka cukrárny Myšák, restaurace Skô slovenského šéfkuchaře Tomáše Valkoviče a nová provozovna řeznictví Naše maso. Podniky propojuje společný dvorek, kde si hosté mohou jídlo vychutnat po celý den. Autorem dvorku je AP Atelier renomovaného architekta Josefa Pleskota, jehož tým navrhl také interiéry holešovického Našeho masa a [...]
Nakladatelství Smart Press vydalo hned dvě krásné novinky a je nejvyšší čas si je pořídit. Jaro už klepe na dveře a je načase změnit jídelníček, jíst o něco zdravěji a začít sadit a sbírat jedlé kvítí. Inspiraci jak na to najdete právě v knižních novinkách: Notes Květinové kuchařky a Raw pro zdraví a krásu. [...]
Lososu sluší nejen minutková úprava na pánvi, ale výborný je i pečený či grilovaný. Ochutnejte jej v kombinaci s octem, nakládačkami, koprem a šunky. V receptu je uvedena sušená šunka. Nejchutnější je holštýnská (Katenschinken), ale tu lze těžce sehnat. Nahradit ji můžete vestfálskou nebo schwarzwaldskou. Všechny tyto šunky se připravují obdobně. Nasolené maso se udí [...]
Vyzrajte na jarní únavu jídlem. Omezte tučná a těžká jídla a raději vsaďte na zeleninové pokrmy. I bez masa si můžete pošmáknout. Ochutnejte kombinaci sladkých brambor a fenyklu. Batáty patří mezi jeden z nejvýživnějších druhů zeleniny a pomáhá proti depresi, proto je na místě zařadit je do jídelníčku právě v depresivnějších období. Pro 4 [...]
Připravte si chutný salát z pečené červené řepy a udělejte něco pro své zdraví. Červená řepa, obsahuje hodně křemíku, čímž zpomaluje stárnutí a posiluje naše nehty, vlasy i pleť. Upečení nebo uvaření řepy si žádá svůj čas, jak poznat, že už je tak akorát? Zda je řepa hotová poznáme, když do ní píchneme špejlí nebo [...]
Limetky lze použít nejen do nápojů. Své zasloužené místo našly i v pečení. Vždyť kdo by neznal floridský limetový cheesecacake. Pokud cheesecaky nepatří mezi vaše oblíbené lahůdky a dáváte přednost klasickým bábovkám, věřte že limetky mohou hrát prim i v bábovce. Upečte si sami bábovku z limetek- je vláčná a osvěžující – prostě mňam. [...]
