Holešovická tržnice vstupuje do nové sezóny s ambicí potvrdit svou roli jednoho z nejvýraznějších kulturních a gastronomických center metropole. Program roku 2026 propojuje historii místa s aktuálními trendy v gastronomii, současném umění i komunitním životě. Návštěvníky čekají velké food festivaly, tematické oslavy, výstavy s mezinárodním přesahem i řada menších akcí, které společně vytvářejí celoroční kulturní [...]
Svátek zamilovaných nemusí být jen o sladkostech a večeři při svíčkách. Valentýnský večer může klidně začít talířem poctivé polévky. A.W. Olomoucké tvarůžky přinášejí inspiraci v podobě krůtího vývaru s tvarůžkovými celestýnskými nudlemi. Recept stojí na jednoduché přípravě, vyvážené chuti a surovinách typických pro českou kuchyni. Krůtí vývar je jemný, ale chuťově plný. V kombinaci s [...]
V pražské Holešovické tržnici, v Halách 27 a 28, otevřela pobočka cukrárny Myšák, restaurace Skô slovenského šéfkuchaře Tomáše Valkoviče a nová provozovna řeznictví Naše maso. Podniky propojuje společný dvorek, kde si hosté mohou jídlo vychutnat po celý den. Autorem dvorku je AP Atelier renomovaného architekta Josefa Pleskota, jehož tým navrhl také interiéry holešovického Našeho masa a [...]
Jako první umíchal tento koktejl věhlasný barman Joe Gilmore, který ve 40. letech 20. století pracoval v baru amerického hotelu Savoy. Koktejl, českým názvem Kmotr ale nebyl jediný, který spatřil světlo světa z rukou tohoto barmana, za všechny jmenujme Churchill, Nixon, či My Fair Lady. Po kom nese koktejl své jméno, bohužel není známo. [...]
Chystáte se pozvat večer přátele a přemýšlíte, co jim nabídnout k pití, když se jim nezavděčíte otevřením piva či vína? Připravte jim okurkový koktejl. Chutnat bude jak mužům, tak dámám a určitě nezůstane jen u jedné rundy. Proto si do zásoby připravte raději více okurek. 1 panák ginu 4-6 plátků salátové okurky ¼ limetky 100 [...]
Rusty nail (aneb zrezivělý hřebík) je pravděpodobně nejznámější koktejl z výhradně skotské whisky. Stejně jako většina tradičních míchaných nápojů se vyskytuje v různých obměnách (s různým poměrem surovin) a jeho původ je neznámý. Skotskou whisky v něm doplňuje skotský likér Drambuie na bázi bylin a medu, které se podílejí na tvorbě sirupu, jenž je poté [...]
Kombinaci drinku Buck’s Fizz vytvořil v roce 1921 McGarry, barman v Buck’s Club v Londýně. Recept byl specifický poměrem 2/3 šampaňského k 1/3 čerstvé pomerančové šťávy. Je to osvěžující long drink, ve kterém šampaňské umocňuje chuť čerstvého pomerančového džusu. Drink se často podává při slavnostních příležitostech, jako jsou oslavy, svatby apod. Dali byste si jej? [...]
Koktejl Rob Roy je pojmenován podle skotského národního hrdiny a pije se především o skotských svátcích. Koktejl je ale tak dobrý a oblíbený, že si jej rádi vychutnáte i kdykoli jindy. Jak jej namíchat? 5 cl skotské whisky 4 cl sladkého vermutu 4 kapky angostury pomeranč, pomerančová kůra nebo koktejlová třešnička Do míchací sklenice naplněné [...]