Společnost IN CATERING navazuje spolupráci s influencerkou a gastronomickou tvůrkyní Chili Ta. Výsledkem bude nové menu s názvem „Nadivoko“, které firma nabídne svým klientům v rámci cateringových služeb. Vybrané speciality plánuje cateringová firma představit také široké veřejnosti, a to v létě prostřednictvím pop-up bister. Chili Ta patří mezi výrazné osobnosti současné gastronomické scény na sociálních [...]
Elimon FRESH festival se v roce 2026 vrací do Plzně, Pardubic a nově také do Slavkova u Brna a přiveze to nejzajímavější z české gastronomické scény. Návštěvníci se mohou těšit na Zdeňka Pohlreicha, jednu z nejvýraznějších osobností české gastronomie, i na špičkové restaurace v čele s Long Story Short oceněnou Bib Gourmand od průvodce Michelin, [...]
Palačinky, velmi oblíbená snídaně. Napadlo vás někdy, kdo je jejich autorem a odkud získaly svůj název? Abychom to odhalili, musíme se podívat do 17. století. do kuchyně hraběte Esterházyho. Když v roce 1687 pořádal francouzský král Ludvík XIV. v Paříži banket, pozván byl také šlechtic Esterházy z Galanty. Součástí Esterházyho družiny byl mimo jiné i [...]
Cozonac je tradiční sladké kynuté pečivo, které má kořeny ve východní a jihovýchodní Evropě, zejména v Rumunsku, Moldavsku a částečně i v Bulharsku. Jeho historie je úzce spojená s náboženskými svátky a rodinnými tradicemi. Jeho název pravděpodobně pochází z řeckého slova „kozunak“ nebo „cozonaki“, což odkazuje na sladké pečivo podobného typu. Cozonac je tradičně spojován [...]
Bibimbap je jedním z nejznámějších korejských jídel. Bibimbap doslova znamená „míchaná rýže“ („bibim“ = míchat, „bap“ = rýže). Tento pokrm má kořeny v korejské historii a tradičně se připravoval jako jednoduché jídlo, které umožňovalo spotřebovat zbytky ingrediencí. Dříve se bibimbap často připravoval v předvečer nového lunárního roku, aby lidé využili všechny zbývající ingredience z roku [...]
Tacos, tradiční pokrm mexické kuchyně, který zevšedněl v mnoha dalších zemích. Většinou jsou tacos servírovány jako součást menu s dalšími tex-mex specialitami, jako nachos, enchiladas, burritos a další. Je možné je podávat “jen” s přílohami jako rýže nebo fazole. Jsou oblíbenou volbou nejen v mexických restauracích a jsou také často připravovány doma jako rychlý a [...]
Milujete asijskou kuchyni? Tak se do ní pusťte – uvařte si rýžové nudle s krevetami a arašídy. Krevety můžete použít jak čerstvé, tak zmražené. Máte krevety čerstvé? Přečtěte si, jak oloupat krevety. Tip: Oku i jazyku lahodí smažená cibulka, tak si ji také připravte a pokrm jí nakonec posypte. Pro 4 mlsouny: Pokud [...]
Losos, ryba, která nepotřebuje žádnou zvláštní péči. Stačí ho nasolit a ogrilovat na pávni a požitek je zaručen. Ale to by bylo trochu „nůďo”, nemyslíte? Věnujte této rybě trochu času a péče a ochutnejte lososa po asijsku, nebudete litovat. Podávejte s rýži, citrónem a zeleninou. V misce smíchejte sójovou omáčku, nalisovaný stroužek česneku, medu a [...]