Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
Černý bez (Sambucus nigra L.) je listnatý keř, který je velmi využívaný v léčitelství. Patří mezi nejoblíbenější a také nejznámější léčivé rostliny. Naši předkové si jej velmi vážili, o čemž svědčí i pořekadlo: „Před heřmánkem smekni, před bezem klekni.“ Je opředen celou řadou pověr. Údajně v něm sídlili duchové, kteří se mstili za zlo, které [...]
Rebarbora ((Rheum rhabarbarum) k nám doputovala z horských oblastí Číny a Tibetu. Rebarbora neboli reveň získala své jméno, když z Tibetu doputovala do povodí Volhy a odtud ji poutníci zvaní barbaros přinesli do Evropy. V Evropě ji jako první začali pěstovat Němci, Francouzi a Angličané. Právě ti ji dnes pěstují ve velkých sklenících a rádi [...]
Grilovací sezóna je v plném proudu a s ní přichází čas na zkoušení nových a netradičních pochoutek. Olomoucké tvarůžky na grilu jsou zajímavým a chutným způsobem, jak si zpestřit letní posezení s přáteli a rodinou. Díky široké škále chutí a variací si každý najde tu pravou kombinaci, která mu zaručeně zachutná. Vyzkoušejte tři netradiční tvarůžkové [...]
Soutěž byla ukončena. Správná odpověď: a) Anna K. Všem soutěžící děkujeme za účast v soutěži. Výherci byli informováni. Gratulujeme. Prima FRESH festival odstartujte svoji tour v sobotu 18. května v Plzni v parku za OC Plzeň Plaza a přinese ještě víc gastronomických zážitků na dosud nevídané úrovni. Udělejte Prima FRESH festivalem sladkou tečku za pracovním [...]
Legendy české gastronomie, hvězdné koncerty a talkshow – to je Prima FRESH festival 2024, který začíná svoji tour opět v Plzni. Jedinečná příležitost vyzkoušet to nejlepší z české gastronomie na jednom místě se naskytne o víkendu 18. a 19. května v Parku za OC Plzeň Plaza. „Co by to bylo za festival bez Zdeňka Pohlreicha. [...]
Historie hummusu sahá tisíce let zpět do období starověkého Egypta a Levanty, kde byla cizrna považována za základní potravinu. Starověcí Egypťané ji využívali ve svých pokrmech a několik výzkumů dokonce ukázalo, že hummus mohl být oblíbeným pokrmem i mezi faraony. Během času se recepty na hummus šířily po celém středomoří a Středním východě, přičemž každá [...]
Do zahájení letošního Prima FRESH festivalu v Pardubicích zbývá už jen pár dní. Přinášíme nejdůležitější informace, které je dobré vědět, abyste si festival dokonale užili. Kdy a kde se festival uskuteční? Prima FRESH festival se koná v pátek a v sobotu 9. a 10. června 2023 v areálu pardubického dostihového závodiště. V pátek je připraven program od 14:00 do [...]