Citronová tráva alias voňatka citronová známá také jako citronela je bylina pocházející z Asie. V asijské kuchyni se bez ní kuchaři neobejdou, je ale velmi rozšířená také v indonéské, thajské a indické kuchyni. Tip: Vyzkoušejte osvědčené asijské recepty. Citronová tráva má pikantní chuť a aroma podobné citronu, pokrmy ale neokyselí. Rafinovaně se využívá ke zvýraznění i potlačení chutí ostatního [...]
Jedním z povinných gastronomických zážitků v Las Vegas je vychutnat si některý z báječných bufetů, které jsou běžné ve většině velkých hotelů ve městě. V tomto článku si povíme o nejlepších bufetech v Las Vegas, které byste při návštěvě města neměli vynechat. Nejlepší bufety v Las Vegas Slovenské casino pro české hráče poskytuje na rozdíl [...]
Snídaně, obědy pro děti, večeře pro všechny… Taky máte pocit, že trávíte v kuchyni celé hodiny? Naučte se vaření zrychlit a usnadnit, aniž byste svou rodinu připravili o dobré mlsání. Postačit může pár jednoduchých triků… Zásobte se a udržujte řád Aby vám příprava pokrmů šla rychle od ruky, je třeba mít kuchyň dobře zásobenou a udržovanou. [...]
S příchodem podzimu nastává ten pravý čas na to se zahřát horkou kuřecí polévkou. Drůbežářský závod Klatovy vám přináší tři své osvědčené recepty na výborný vývar s nudličkami a knedlíčky, francouzskou polévku z bílých fazolí, která příjemně zasytí a zdravější podání gulášové polévky s žampiony a bramborami. Recepty jsou jednoduché a bez potíží je zvládne [...]
Rajčatová polévka je vděčná, chutná malým i velkým a díky dostupnosti rajčat je lze vařit i mimo hlavní sezónu. Hotová je za půl hodiny i s oloupáním rajčat. Nezbývá než popřát dobrou chuť. Jak oloupat čerstvá rajčata? Přiveďte vodu k varu. Ve spodní části rajčat udělejte malé zářezy do kříže. Vložte rajčata do vroucí vody [...]
Zajímavým rysem české bramboračky je schopnost být zítra podstatně lepší než dnes. Tuto následováníhodnou vlastnost je dobré mít na paměti a polévku uvařit den před plánovanou konzumací. K povaze bramboračky patří i to, že na sebe dokáže vzít nekonečně mnoho podob – někdy její chuť vylepšuje slanina, jindy rozklepnuté vejce, ale také strouhaný sýr anebo kapusta. [...]
Červená čočka pochází z Turecka, odkud se rozšířila do celé Evropy a velmi oblíbená je i v Asii. Dnes nejčastěji koupíme tuto čočku kanadského původu. Dlouho patřila mezi speciální zboží, které bylo třeba hledat ve specializovaných obchodech se zdravu výživou, dnes je však běžně k dostání prakticky ve všech větších obchodech. Červená čočka obsahuje selen, [...]
Polévky hrály v ruské kuchyni vždy velmi důležitou roli. Tradiční ruské polévky jako šči, rassolnik, soljanka či okroška jsou známy snad již od nepaměti. Mezi ty nejznámější však nepochybně patří boršč. Boršč, snad jediné ruské národní jídlo. Velice podobné polévky se vaří i v dalších zemích. Podobné nejsou jen recepty, ale také názvy. Boršč a [...]