Rubrika: Maso všeho druhu

  • Umělá nebo přírodní střeva?

    Vložil admin v Čt, 17. 08. 2023 - 9:00
    parky_klobasy

    Při výrobě klobás a dalších masných výrobků se jako obal dají použít buď přírodní střeva pocházející z farmářských zvířat, nebo střeva umělá, která se vyrábí z kolagenu. Oba typy obalů mají své výhody i nevýhody. Přírodní střeva Hovězí, vepřová nebo skopová střeva jsou tradiční obaly široké škály různých masných produktů. Jsou jemnější a příjemnější na zkus. I [...]

  • Kuřecí burger dvakrát jinak

    Vložil admin v St, 31. 05. 2023 - 2:00
    kureci-burger-se-zelim

    Byly doby, kdy opekání buřtů bylo vrcholem letního grilování, ale ty doby jsou dávno pryč. Češi se stali přeborníky v grilování různých druhů mas, uzenin, zeleniny, ovoce, sýrů a dokonce i sladkostí. Pokud jste fanouškem grilování tak jistě víte, co všechno je potřeba pro dokonalý gurmánský zážitek zajistit! Nejde jen o značku grilu a grilovací um [...]

  • Velikonoční quiche s kuřecí klobáskou a vejci

    Vložil admin v So, 08. 04. 2023 - 1:00
    velikonocni-quiche

    Rozvoňte svůj domov po francouzsku, a to velikonočním quichem. V něm navíc můžete upotřebit vajíčka, která třeba nestihnete nabarvit. Traduje se, že lotrinský slaný koláč prvně upekl pekař v Nancy v 16. století. Původně se slané koláče pekly z obyčejného chlebového těsta a teprve poté se na základ začalo používat koláčové, tedy křehké těsto. Hlavní [...]

  • Dušené jehněčí koleno na zelenině

    Vložil admin v Čt, 31. 03. 2022 - 9:00
    dusene jehneci koleno

    Bez jehněčího masa si mnozí Velikonoce nemohou představit, a tak je na pultech řeznictví v tomto období běžně k dostání. Jehněčí kolena jsou jehněčí zadní i přední kolena s okolním masem. V kvalitě mezi nimi rozdíl není. Maso je protkané kolagenem, což se kladně projevuje na jeho chuti a konzistenci. Jehněčí koleno je jako stvořené [...]

  • Švestková omáčka k masu

    Vložil admin v Út, 05. 10. 2021 - 10:00
    svestky_priprava-svestkove-omacky

    Švestky, oblíbené české ovoce, kterému se přezdívá „přírodní B komplex“. Ovoce, které je vhodné nejen do sudu a do koláčů, ale podobně jako hrušky je skvělé i k masu. Vynikající kombinaci tvoří švestky s vepřovou panenkou! Uvařte si tuto vynikající švestkovou omáčku, není na přípravu složitá a zvládne ji i začátečník, jen je třeba hlídat, [...]

Stránka 1 z 3312345102030...Poslední »