Nepříjemný palčivý pocit uprostřed hrudníku, někdy doprovázený kyselou pachutí v ústech a nutkáním k odříhnutí. To jsou typické příznaky pálení žáhy, odborně nazývaného pyróza. Kromě obtěžujícího stavu může vést pálení žáhy k poškození sliznice a vzniku jícnových vředů. Přecházet mu můžete úpravou jídelníčku a celkově životního stylu. Proč nás vůbec pálí žáha? Pálení žáhy způsobuje špatně fungující svěrač mezi [...]
Mandle v hořké čokoládě se skořicí, husí paštika s Bordeaux, chlapská hořčičná omáčka, džem Kiwi & rebarbora, mangovo hořčičná omáčka s Carolina Reaper nebo angreštový jam se skořicí a kardamomem. Co mají tyhle delikatesy společného? Jsou to hvězdy! Ano, nachystali jsme červený koberec a na Prima Fresh festivalu představujeme hvězdy Great Taste Awards. „Britská soutěž [...]
Jeřabiny má většina z nás spojené se začátkem školního roku. Jakmile se na jeřábech začervenají plody, je jasné, že prázdniny jsou u konce. Na celém světě se tento strom vyskytuje v několik desítek druhů. U nás se pěstuje jedlá odrůda Moravský sladkoplodý (Sorbus aucuparia varieta edulis). Lidově tento strom známe jako jeřabinu, jeřábka, korálka či [...]
Chystáte se grilovat nebo připravujete piknik a přemýšlíte nad přílohou? Samozřejmě můžete jen nakrájet čerstvé pečivo a trochu zeleniny, ale mnohem lepší a zdravější bude, když si připravíte tento vynikající zeleninový salát. Je naprosto osvěžující a hodí se k jakémukoli masu. Určitě si ale pochutnáte, i když si jej dáte jen tak samotný. Pro [...]
Tento lehký salát je vhodný do teplých dní, nebo jako rychlá večeře po návštěvě z lesa, odkud si s sebou neseme lesní poklady. Máte-li ho rádi, použijte do tohoto receptu kapku lanýžového oleje. Silná chuť lanýžů předurčuje tento olej k velmi střídmému použití. S decentním množstvím se to tedy myslí vážně. Používá se jen ve [...]
Obzvláště v horkých letních dnech nemíváme příliš chuť na teplá jídla. Ideální tak jsou zeleninové či ovocné saláty. Nebojte se zkombinovat v jednom salátu ovoce i zeleninu. Třeba takové hroznové víno je vynikající v kombinaci s plísňovými sýry a listy salátu. Ochutnejte a podělte se s ostatními o váš názor. Pro 4 mlsouny: Salát [...]
Červená čočka je nenáročná na přípravu a je dobrá nejen v indických pokrmech. Zkuste si z ní uvařit polévku a taky tento výborný salát. Je lehký, ideální do teplých dní a protože chutná dobře i za studena, můžete si jej vzít s sebou třeba do práce na svačinu. Pokud by vám porce nestačila, přikusujte čerstvou [...]
Říkáte si, že připravit čočkový salát je dlouho? Namočit čočku, asi hodinu ji vařit doměkka, nechat vystydnout a smíchat s ostatními ingrediencemi? Zapomeňte na tak složitý proces. Kupte si čočku puy. Co je čočka puy? Na rozdíl od hnědé, červené či žluté se tato drobnozrnná čočka nerozvaří a zachová si svůj tvar, i když ji [...]