Už se nám pomalu přibližuje kouzelné období Vánoc! K Vánocům se pojí spousta tradic, které jsou většinou spojeny s křesťanskými i pohanskými zvyky. Nedílnou součástí vánočních oslav je i jídlo. Zajímá vás, jak se vánoční svátky slaví u našich sousedů? Možná vás překvapí, jak rozdílné zvyky máme. Přesto, že se zvyky v sousedních zemích navzájem hodně ovlivňují, nikdy [...]
Říká se, že Vánoce jsou svátky klidu, odpočinku a pohody v rodinném kruhu. Díky velkým přípravám, které tomuto období předcházejí, si skutečně můžeme dopřát několik dní bez úklidu, práce a dalších povinností, které nás v průběhu celého roku běžně doprovázejí. Co by to však bylo za vánoční svátky, kdybyste okolo sebe neměli spoustu dobrého jídla? [...]
Kdoule patří mezi méně známé druhy ovoce a nyní je ideální čas pro jejich sklizeň. Tyto žluté plody rostou na stromě jménem Kdouloň obecná (Cydonia oblonga dříve též Pyrus cydonia). Přesto, že jsou velmi chutné, jsou pro plody pěstovány méně než jakýkoli jiný z ovocných stromů. Dozrávají v září a v říjnu a jejich zralost poznáme jako u jiných [...]
Máte rádi houby na všechny způsoby? Pak ochutnejte také tuto delikatesu. Hodí se jako předkrm nebo jako večeře. Topinky z bílého chleba (chcete-li crostini) nejsou vůbec náročné na přípravu. Za 15 minut máte mňamku na stole. Věděli jste, že crostini, stejně jako bruschetty jsou jedním z nejoblíbenějších italských předkrmů. Opečený krajíc chleba nebo bagetky a [...]
Sezóna medvědího česneku je tu! Neváhejte a vydejte se pro něj do lesa než jej natrhají jiní, nebo než začne kvést. Proč jíst medvědí česnek? Medvědí česnek se přímo nabízí k jarním očistným kúrám. Má stejné aroma a podobnou chuť jako klasický česnek, výhodou ale je, že konzumenta pak neprovází žádný zápach. Medvědím česnekem v [...]
Uvařte si známou toskánskou zeleninovou polévku. Název polévky je odvozen od slova bollire. Bollire znamená v italštině vařit a předpona ri- znamená znovu. Ribollita je tedy znovu vařená polévka. Název napovídá způsob přípravy, polévka se jeden den uvaří a druhý den se znovu povaří i s chlebem, který se v ní přes noc rozležel. Polévka [...]
Pokud se vydáte na aktivní prázdniny do italských Alp, třeba jako my do malebného městečka Livigno, trochu si protáhnout tělo z kanceláře, tak myslete i na doplnění energie. Pro české cyklonadšence a výletníky je Livigno vyhledávanou destinací. Není divu, více než sto kilometrů cyklotratí a pěších cest romantickou přírodou je osvěžující. Pokud po cestě zavítáte do [...]
Stejně jako se u nás Velikonoce linou v duchu hodování s rodinou a přáteli u spousty jídla a pití u slavnostně prostřené tabule, je tomu tak i v Itálii. Co takhle se v Itálii inspirovat a zkusit letos namísto velikonoční nádivky připravit italský velikonoční koláč? Je lahodně lehký a moc dobrý. Tento slaný velikonoční koláč [...]