Rebarbora ((Rheum rhabarbarum) k nám doputovala z horských oblastí Číny a Tibetu. Rebarbora neboli reveň získala své jméno, když z Tibetu doputovala do povodí Volhy a odtud ji poutníci zvaní barbaros přinesli do Evropy. V Evropě ji jako první začali pěstovat Němci, Francouzi a Angličané. Právě ti ji dnes pěstují ve velkých sklenících a rádi [...]
Velikonoce jsou obdobím, kdy se rodiny a přátelé scházejí u společného stolu. Užívají si nejenom tradice v podobě barvení vajec a pletení pomlázek, ale také atmosféru, chutě a vůně z čerstvě připravených pochoutek. S blížícími se svátky se naše domovy proměňují v centra příprav těch nejlahodnějších pokrmů, ať už se jedná o mazanec, beránka, nádivku [...]
Chystáte filmový večer ve dvou, s rodinou nebo přáteli? Ať už vás bude méně nebo více, k večernímu posezení rozhodně patří také něco na zub. A pokud nechcete nudný večer s chipsy a popcornem, pak se můžete inspirovat našimi jednoduchými recepty, se kterými vytvoříte hned několik zajímavých chuťovek. Zda se pustíte do slaných i sladkých, [...]
Chystáte se na raut či večírek a na pozvánce jste četli, že jako občerstvení bude připraveno finger food? Nevíte, co si pod tím představit? Co je to finger food? Pod anglickým výrazem „finger food“ se skrývají pokrmy, k jejichž konzumaci není potřeba žádný příbor. Finger food se při konzumaci berou jednoduše mezi prsty a svou [...]
Brambory, jeden z druhů zeleniny, které jsou k dispozici po celý rok. Máte je rádi na jakýkoli způsob? Chutná vám i bramborová polévka, ale přitom nemusíte klasickou šumavskou bramboračku? Zkuste si uvařit tuto krémovou bramborovou polévku. Je prostě vynikající. Pro 4 mlsouny: Cibuli nakrájíme na kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme. Na rozpuštěném másle [...]
Původní oblastí pohanky jsou Himaláje, odkud se do Evropy dostala přes jihovýchodní Asii. V Indii ji znali už před 2 500 lety. Na území České republiky se pěstovala již ve 13. století. V této době také pohanka získala svůj název, a sice při nájezdech Tatarů – pohanů. Existují záznamy, že od 17. století pohanková kaše [...]
Chutnají Vám artyčoky na pizze? Chtěli byste je ochutnat i v jiné úpravě? Viděli jste je v obchodech, ale nevíte, jak je připravit? Odpovědí může být tento nákyp. Artyčokový nákyp je velmi oblíbený ve Francii a je to vážně velká ale velká dobrota. Jak nakupovat artyčoky? Při nákupu artyčoků dbáme na to, aby stonky byly [...]
Francouzský hnědý džem, tak nazýval rillettes milovník jídla Honoré de Balzac. Původ této pochoutky můžeme sledovat až do dávných dob, ke konci 15. století se podobně zpracovanému vepřovému masu říkalo rille nebo rillée. Od těch dob se na přípravě tohoto pokrmu změnilo jen velmi málo. Důležité je, aby maso bylo skutečně tučné, nejvhodnější jsou mladé [...]