Holešovická tržnice vstupuje do nové sezóny s ambicí potvrdit svou roli jednoho z nejvýraznějších kulturních a gastronomických center metropole. Program roku 2026 propojuje historii místa s aktuálními trendy v gastronomii, současném umění i komunitním životě. Návštěvníky čekají velké food festivaly, tematické oslavy, výstavy s mezinárodním přesahem i řada menších akcí, které společně vytvářejí celoroční kulturní [...]
Svátek zamilovaných nemusí být jen o sladkostech a večeři při svíčkách. Valentýnský večer může klidně začít talířem poctivé polévky. A.W. Olomoucké tvarůžky přinášejí inspiraci v podobě krůtího vývaru s tvarůžkovými celestýnskými nudlemi. Recept stojí na jednoduché přípravě, vyvážené chuti a surovinách typických pro českou kuchyni. Krůtí vývar je jemný, ale chuťově plný. V kombinaci s [...]
V pražské Holešovické tržnici, v Halách 27 a 28, otevřela pobočka cukrárny Myšák, restaurace Skô slovenského šéfkuchaře Tomáše Valkoviče a nová provozovna řeznictví Naše maso. Podniky propojuje společný dvorek, kde si hosté mohou jídlo vychutnat po celý den. Autorem dvorku je AP Atelier renomovaného architekta Josefa Pleskota, jehož tým navrhl také interiéry holešovického Našeho masa a [...]
Rajče jedlé neboli lilek rajče pochází z oblasti Střední a Jižní Ameriky, kde je vytrvalou rostlinou. Do Evropy přicestovala až v 16. století. U nás se pěstuje jen jako jednoletka, protože nesnese mráz. Plody, rajská jablka mají v závislosti na kultivaru různé tvary i barvy, jsou velmi chutné a výživově cenné. Podle odborníků by jich [...]
Maliník obecný je vytrvalý keř s plazivým kořenem řadící se k čeledi růžovitých. Přestože semena a části rostlin byly nalezeny v pozůstatcích prehistorických jezerních sídlišť na území dnešního Švýcarska, první písemné zmínky o něm jsou až z konce 16. století. Maliník najdeme volně rostoucí na lesních pasekách, v křovinách, pro své plody je oblíbeným pěstovaným [...]
Cuketa je kultivar jednoleté zeleniny řadící se k druhu tykve obecné. Jedná se o teplomilnou rostlinu pocházející z Mexika a střední Ameriky. Cuketa je však evropského původu a vznikla šlechtěním v Itálii. Její pěstování není nijak náročné. Může se zasadit i do chudších půd, nutně ale potřebuje slunce a dostatečnou zálivku. Cuketa je bohatá na [...]
Černý rybíz je keř nebo strom, dorůstající do výšky až dvou metrů. Má pilovité listy a žlutozelené květy tvořící visící střapce. Plody jsou černé šťavnaté bobule. Černý rybíz je poměrně mladá kulturní rostlina, protože ji neznali ani Řekové ani Římané. Původem je ze severní Asie a evropských částí Ruska a Sibiře. Až od 19. století [...]
Lilek vejcoplodý je stará kulturní rostlina, jejíž původ bychom pravděpodobně našli v době starověkého Egypta. V Indii a Pákistánu byl velmi oblíben už před čtyřmi tisíci lety a dodnes si tam drží své výsadní postavení v jídelníčku. Pěstování lilku jako užitkové rostliny, proniklo do Evropy asi v 17. století a v dnešní době se usadil [...]