Společnost IN CATERING navazuje spolupráci s influencerkou a gastronomickou tvůrkyní Chili Ta. Výsledkem bude nové menu s názvem „Nadivoko“, které firma nabídne svým klientům v rámci cateringových služeb. Vybrané speciality plánuje cateringová firma představit také široké veřejnosti, a to v létě prostřednictvím pop-up bister. Chili Ta patří mezi výrazné osobnosti současné gastronomické scény na sociálních [...]
Elimon FRESH festival se v roce 2026 vrací do Plzně, Pardubic a nově také do Slavkova u Brna a přiveze to nejzajímavější z české gastronomické scény. Návštěvníci se mohou těšit na Zdeňka Pohlreicha, jednu z nejvýraznějších osobností české gastronomie, i na špičkové restaurace v čele s Long Story Short oceněnou Bib Gourmand od průvodce Michelin, [...]
Palačinky, velmi oblíbená snídaně. Napadlo vás někdy, kdo je jejich autorem a odkud získaly svůj název? Abychom to odhalili, musíme se podívat do 17. století. do kuchyně hraběte Esterházyho. Když v roce 1687 pořádal francouzský král Ludvík XIV. v Paříži banket, pozván byl také šlechtic Esterházy z Galanty. Součástí Esterházyho družiny byl mimo jiné i [...]
Kukuřice pochází z tropických a subtropických oblastí Jižní a Střední Ameriky. S pěstováním kukuřice začali Aztékové, Mayové a Inkové před 5 600 lety. V 16. století byla Španěly přivezena do Evropy a odtud se rozšířila do celého světa. Kukuřice podle kvality zrna a tedy i využití se dělí na 5 základních typů. Některé jsou určeny [...]
Kedlubna je druh košťálové zeleniny, pěstována pro svou košťálovou bulvu. Její minulost sahá stovky let před naším letopočtem. Jejím předkem byla pompejská brukev, primitivní kedluben se zesíleným stonkem. Dnešní podoba kedlubny pochází pravděpodobně ze Středomoří nebo Číny. Kedlubny mají mnoho odrůd, které se liší dobou vývoje, mohou tak být k dostání po celý rok. Mívají [...]
Rajče jedlé neboli lilek rajče pochází z oblasti Střední a Jižní Ameriky, kde je vytrvalou rostlinou. Do Evropy přicestovala až v 16. století. U nás se pěstuje jen jako jednoletka, protože nesnese mráz. Plody, rajská jablka mají v závislosti na kultivaru různé tvary i barvy, jsou velmi chutné a výživově cenné. Podle odborníků by jich [...]
Maliník obecný je vytrvalý keř s plazivým kořenem řadící se k čeledi růžovitých. Přestože semena a části rostlin byly nalezeny v pozůstatcích prehistorických jezerních sídlišť na území dnešního Švýcarska, první písemné zmínky o něm jsou až z konce 16. století. Maliník najdeme volně rostoucí na lesních pasekách, v křovinách, pro své plody je oblíbeným pěstovaným [...]
Cuketa je kultivar jednoleté zeleniny řadící se k druhu tykve obecné. Jedná se o teplomilnou rostlinu pocházející z Mexika a střední Ameriky. Cuketa je však evropského původu a vznikla šlechtěním v Itálii. Její pěstování není nijak náročné. Může se zasadit i do chudších půd, nutně ale potřebuje slunce a dostatečnou zálivku. Cuketa je bohatá na [...]