Bez jehněčího masa si mnozí Velikonoce nemohou představit, a tak je na pultech řeznictví v tomto období běžně k dostání. Jehněčí kolena jsou jehněčí zadní i přední kolena s okolním masem. V kvalitě mezi nimi rozdíl není. Maso je protkané kolagenem, což se kladně projevuje na jeho chuti a konzistenci. Jehněčí koleno je jako stvořené [...]
-
Gurmánské zážitky z Brna a okolí, které musíte vyzkoušet
Vložil admin v St, 23. 03. 2022 - 6:00Kvůli objevování nové kuchyně nemusíte jezdit na druhý konec světa. Stačí se vydat na Moravu. Představujeme vám top 5 místních specialit, které musíte ochutnat. 1. Frgál Frgál je tradiční valašský koláč. Oproti těm, které zná zbytek České republiky, má v průměru přibližně 30 cm a velikostí se tak podobá spíše pizze. Označení frgál se dříve používalo [...]
-
Mrkvovo – ředkvičková pomazánka
Vložil Veronika v Út, 15. 03. 2022 - 9:00Snídaně nám dodá nebo ubere energii na celé dopoledne. Proto by měla být zdravá, vydatná a abychom potěšili chuťové pohárky, i chutná. Protože se nám ráno pochopitelně nechce vystávat u plotny, je dobré, když se nám podaří připravit ji během několika málo minut. A právě taková je tato vynikající pomazánka. Díky zelenině a řeřiše se [...]
-
Jak na palačinky, aby se opravdu povedly?
Vložil admin v Út, 22. 02. 2022 - 9:00Palačinky, velmi oblíbená snídaně. Napadlo vás někdy, kdo je jejich autorem a odkud získaly svůj název? Abychom to odhalili, musíme se podívat do 17. století. do kuchyně hraběte Esterházyho. Když v roce 1687 pořádal francouzský král Ludvík XIV. v Paříži banket, pozván byl také šlechtic Esterházy z Galanty. Součástí Esterházyho družiny byl mimo jiné i [...]
-
Zajímavá příloha – rýže s mrkví a hráškem
Vložil Veronika v Út, 15. 02. 2022 - 9:00Přemýšlíte neustále nad tím, jakou přílohu připravit? Zkuste možná trochu netradiční přílohu vařenou rýži s mrkví, hráškem a kešu ořechy. Hodí se ke kuřecímu ale také k vepřovému masu. Dost možná vám bude tato příloha chutnat jen tak samotná. V takovém případě však připravte větší množství. Pro 2 mlsouny: Cibuli nakrájíme najemno. Na pánvi [...]