Černý bez (Sambucus nigra L.) je listnatý keř, který je velmi využívaný v léčitelství. Patří mezi nejoblíbenější a také nejznámější léčivé rostliny. Naši předkové si jej velmi vážili, o čemž svědčí i pořekadlo: „Před heřmánkem smekni, před bezem klekni.“ Je opředen celou řadou pověr. Údajně v něm sídlili duchové, kteří se mstili za zlo, které [...]
Rebarbora ((Rheum rhabarbarum) k nám doputovala z horských oblastí Číny a Tibetu. Rebarbora neboli reveň získala své jméno, když z Tibetu doputovala do povodí Volhy a odtud ji poutníci zvaní barbaros přinesli do Evropy. V Evropě ji jako první začali pěstovat Němci, Francouzi a Angličané. Právě ti ji dnes pěstují ve velkých sklenících a rádi [...]
Velikonoce jsou obdobím, kdy se rodiny a přátelé scházejí u společného stolu. Užívají si nejenom tradice v podobě barvení vajec a pletení pomlázek, ale také atmosféru, chutě a vůně z čerstvě připravených pochoutek. S blížícími se svátky se naše domovy proměňují v centra příprav těch nejlahodnějších pokrmů, ať už se jedná o mazanec, beránka, nádivku [...]
I v zimě můžete pěstovat bylinky, jen je potřeba vědět jak na to. A že je to potřeba, ví každý správný mlsoun, vaření bez nich totiž není tak nějak ono. V kuchyni mají bylinky široké uplatnění. Přidáváme je do polévek, pomazánek, omáček, na maso a ryby, zkrátka všude. Pokud chcete i v zimě používat čerstvé koření a bylinky, [...]
Přemýšlíte, jak si připravíte mrkev, která je jako jedna z mála druhů zeleniny všude k sehnání? A co takhle zkombinovat ji s javorovým sirupem? Javorový sirup je čistě přírodní sladidlo, které se získává z javorové mízy. Mimo to, že je velice zdravý, je i velice chutný. Do tohoto salátu se navíc přidává i kari koření a kešu oříšky. Všechny [...]
K medovým nebo zázvorovým perníčkům neodmyslitelně patří bílková poleva. Jak na to, aby byla nejen oku ale i jazýčku lahodící? Pokud chcete mít polevu opravdu vymazlenou, doporučujeme bílek procedit přes husté síto, případně přes silonku. Kdyby se vám nechtělo s bílkem takhle zdržovat, můžete cedění bílku vynechat, co ale jednoznačně prosejte, je cukr a také [...]
Víte, že konzumování nějakých 29 až 69 gramů lískových ořechů denně pomáhá vašemu srdci? Lískové ořechy jsou vynikající i z hlediska obsahu antioxidantů a mnohých dalších látek. Fakt, že se jedná o opravdu zdravé mlsání, není třeba nijak zdůrazňovat. Jsou opředeny spoustou zajímavostí, jež se v pozitivním slov smyslu týkají lidského zdraví. Podívejme se na některé mnohem [...]
Česká národní kuchyně je nepochybně velice chutná, nemůže se ale příliš chlubit tím, že by byla zdravá. Knedlo-vepřo-zelo ani buchty nejsou zrovna etalonem zdravé výživy, o moderních českých vynálezech typu smaženého hermelínu ani nemluvě. Jiné kuchyně jsou v tomto ohledu hodnoceny o poznání lépe. Jaké jsou považovány za ty vůbec nejzdravější? Indická kuchyně Indická kuchyně si [...]
