Restaurace U Matěje Kotrby, která se nachází nedaleko pražské Národní třídy, připravila od 19. do 25. října speciální dýňové menu. Podzimní surovinu v něm spojí se zvěřinou, houbami i méně obvyklými chutěmi. Hosté mohou začít houbovým vývarem s vejcem, pohankou a libečkem nebo marinovanou dýní Hokkaido s kozím sýrem, sušenými hrozny a dýňovými semínky. V [...]
Co všechno musí splnit jídlo, které má zaujmout chutí a zároveň obstát při servisu pro stovky hostů? Menu NADIVOKO spojilo odvážné nápady Chili Ta se zkušenostmi šéfkuchaře Jiřího Zemana a týmu IN CATERING. Za každým receptem stojí vedle ladění chutí také výběr sezonních surovin, možnosti farmářů, opakované testování, doprava a přesně načasovaný servis. Výsledkem je [...]
Voňavé meruňky, sladké jahody, první jablka, rajčata ze zahrady, bylinky na záhoně nebo houby z lesa. Léto je období, kdy příroda nabízí to nejlepší. A byla by škoda si tuhle chuť neužít i dlouho poté, co skončí prázdniny. Stále více lidí proto objevuje kouzlo sušení potravin – tradiční metody, kterou používaly už naše babičky. Jen [...]
Když venku teploměr ukazuje třicet stupňů, málokdo má chuť stát hodinu u sporáku. Přesto není potřeba celé léto přežívat jen na pečivu nebo studeném jogurtu. Těstovinové saláty jsou ideálním řešením. Jsou syté, dají se připravit dopředu, dobře se převážejí na výlet i do práce a většinou chutnají ještě lépe po několika hodinách odležení v lednici. [...]
Mezinárodní den těstovin připadá každoročně na 25. října a slaví se už od roku 1998. Jeho cílem je připomenout jedno z nejoblíbenějších jídel světa, zlepšit jeho reputaci a zvýšit povědomí o nutričních hodnotách. Na světě existuje zhruba 600 druhů těstovin, které mají přes 1300 různých názvů. Dalším parametrem, podle kterého se těstoviny dělí, je druh [...]
Soutěž byla ukončena. Výherci byli informováni e-mailem. Těstoviny nemusí být jen rychlým jídlem – mohou být i plnohodnotnou součástí zdravého životního stylu. A právě semolinové těstoviny jsou důkazem, že skvělá chuť a výživová hodnota mohou jít ruku v ruce. Pokud si pečlivě vybíráte, co dáváte na talíř, a záleží vám na kvalitě i přínosu [...]
Soutěž byla ukončena. Všem soutěžícím děkujeme za účast v soutěži. Výherci byli informováni e-mailem. Výhercům srdečně gratulujeme. Sezóna čerstvě vypěstované zeleniny je sice za námi, ale to rozhodně neznamená konec rajčatových pochoutek. I když už nemůžeme sáhnout po zralých rajčatech přímo ze záhonku, stále si můžeme pochutnat na lahodných rajčatových pokrmech, které připomenou slunečné letní [...]
Je libo oběd do 40 minut? Žádný problém. Zapečené fussili s brokolicí, masem a sýrem budou chutnat všem strávníkům. (Protestujícím dětem můžete brokolici zabarvit kečupem.) Brokolice je velmi chutná a na vitaminy bohatá zelenina. Obsahuje velké množství vitaminu C. Má i spoustu minerálů, podporuje tvorbu hormonů a vlákniny. Ideální parťák do zdravého jídelníčku. Brokolice je [...]