Holešovická tržnice vstupuje do nové sezóny s ambicí potvrdit svou roli jednoho z nejvýraznějších kulturních a gastronomických center metropole. Program roku 2026 propojuje historii místa s aktuálními trendy v gastronomii, současném umění i komunitním životě. Návštěvníky čekají velké food festivaly, tematické oslavy, výstavy s mezinárodním přesahem i řada menších akcí, které společně vytvářejí celoroční kulturní [...]
Svátek zamilovaných nemusí být jen o sladkostech a večeři při svíčkách. Valentýnský večer může klidně začít talířem poctivé polévky. A.W. Olomoucké tvarůžky přinášejí inspiraci v podobě krůtího vývaru s tvarůžkovými celestýnskými nudlemi. Recept stojí na jednoduché přípravě, vyvážené chuti a surovinách typických pro českou kuchyni. Krůtí vývar je jemný, ale chuťově plný. V kombinaci s [...]
V pražské Holešovické tržnici, v Halách 27 a 28, otevřela pobočka cukrárny Myšák, restaurace Skô slovenského šéfkuchaře Tomáše Valkoviče a nová provozovna řeznictví Naše maso. Podniky propojuje společný dvorek, kde si hosté mohou jídlo vychutnat po celý den. Autorem dvorku je AP Atelier renomovaného architekta Josefa Pleskota, jehož tým navrhl také interiéry holešovického Našeho masa a [...]
Chcete mít oběd uvařený v „cukuletu“? Pak ochutnejte tyto noky s medvědím česnekem. Medvědí česnek je právě v sezóně, takže jej hravě seženete, ať už v lesích či na trhu. Pokud budete mít medvědího česneku nazbyt, připravte si z něj pesto, které je vynikající k těstovinám i masu, nebo jej očistěte, osušte, nakrájejte a zamrazte [...]
Vaření sice obvykle začíná nákupem, ne vždy ale máme čas doběhnout do obchodu a sehnat potřebné ingredience. Nezbývá tak, než se spolehnout na domácí zásoby. V takových případech se obvykle vaří polévka Codůmdal nebo příště můžete vyzkoušet tuto vynikající bramborovo-česnekovou polévku. Jako příloha se hodí toust či bageta namazaná čerstvým sýrem a posypaná pažitkou. [...]
Francouzské slané koláče nás již přesvědčily o tom, že koláče nemusí vždy sloužit jako sladká tečka. Koláče dokáží důstojně nahradit oběd. Máte-li rádi brambory a netrváte-li na tom, že na talíři musí být maso, připravte si tento bramborový koláč. Pokud si ke koláči připravíte i petrželové pesto, chuťový zážitek je zaručen. Napište nám, jak jste [...]
Dali byste si lehký bezmasý oběd nebo večeři? Cizrnové placky s mrkví a fenyklem budou skvělou volbou. Je to opravdová dobrota a pochutná si celá rodina. Protože je hlavní ingrediencí cizrna, je tento pokrm bohatý na proteiny a vitamíny. Pro 4 mlsouny: Cizrnu slijeme a v míse rozdrtíme. Přidáme nastrouhanou mrkev a fenykl, [...]
Máte rádi červenou čočku? Zkuste tuto tureckou surovinu příště připravit ke špagetám. Určitě si pochutnáte. Červená čočka má vysoký obsah bílkovin a železa, a dobře tak jejich tělu nahrazuje látky, které tělo jinak získává z masa. Proto je velice oblíbená mezi vegetariány. Během jejího vaření si dávejte pozor, velmi snadno se rozvaří. K jejímu uvaření [...]