Rubrika: Pro vegetariány

  • Gnocchi se špenátem a bílými fazolemi

    Vložil Veronika v Út, 18. 11. 2014 - 8:00
    gnocchi se spenatem a fazolemi

    Gnocchi (čtěte ňoki) jsou drobné bramborové knedlíčky původem z Itálie. Jako příloha se používají pravděpodobně již od římských dob. Do okolních zemí se gnocchi dostaly při expanzi římské říše a každá země si pochopitelně osvojila svoji specifikaci. Za ochutnání jednoznačně stojí tato úprava s rajčaty, špenátem a bílými fazolemi. Víte, jak připravit domácí gnocchi?   [...]

  • Houbové ragú

    Vložil Veronika v Út, 04. 11. 2014 - 8:00
    houby_lisky_chefparade

    Pro milovníky hub máme další ze skvělých receptů – houbové ragú. Srdíčko i jazýček zaplesají. Je jen na Vás, jaké houby do ragú použijete. Recept pochází z dílny kuchařské školy vaření Chefparade a rozhodně stojí za vyzkoušení. Podáváme na bramborové kaši s čerstvou petrželkou.   Uděláme si vývar ze sušených hub. Do hrnce si dáme [...]

  • Pečená zelenina – skvělá příloha

    Vložil Veronika v Po, 27. 10. 2014 - 8:00

    Už vás nebaví jako přílohu k obědu neustále servírovat brambory? Pokud máte jen trochu rádi zeleninu, musíte ochutnat tuto skvělou zapečenou zeleninovou kombinaci. Je to výtečná příloha k masu. Pokud ale zrovna maso nemáte, postačí vám to jako lehká večeře. Nebojte se ani ne příliš známého tuřínu či pastináku.   Troubu rozehřejeme na 220 stupňů. [...]

  • Houbové risotto

    Vložil Veronika v Út, 21. 10. 2014 - 8:00
    houbove risotto

    Základem italského risotta je speciální rýže. Tato rýže má krátká zrna a hodně škrobu, právě ten zajistí, že se nerozvaří. Nejpoužívanějšími druhy jsou Arbolio, Carnaoli a Vialone Mano. V tomto receptu z kuchařské školy Chefparade je použit druh Arborio pojmenovaný podle města Arborio v údolí řeky Pádu, kde se hojně pěstuje. A výsledek je prostě fantastický! [...]

  • Bramborový salát s houbami

    Vložil Veronika v Po, 20. 10. 2014 - 8:00

    Bramborový salát nemusí být jen takový, jak jej všichni známe ze svátečních stolů – tedy s majonézou či jogurtem. Ve skutečnosti lze připravit na mnoho způsobů. Připravili jsme pro vás recept na v našich končinách neobvyklý bramborový salát s houbami a fenyklovým semínkem. Zaručeně bude chutnat všem, kdo mají alespoň trochu rádi houby.     [...]

Stránka 11 z 27« První...91011121320...Poslední »