Víte jak chutnají žabí stehýnka obalená v pancettě? Vyzkoušeli jste někdy grilovanou chobotnici s wasabi majonézou? Láká vás maso z krokodýla nebo zebry? A co takhle telecí se smržovým sosem? Tohle všechno a mnohem, mnohem víc gastronomických zážitků doveze do Brna Prima FRESH festival. V pátek a sobotu 2. a 3. června přivítá návštěvníky Prima [...]
Prima FRESH festival odstartujte svoji tour v pátek 19. května v Plzni v parku za OC Plzeň Plaza a přinese ještě víc gastronomických zážitků na dosud nevídané úrovni. Festivalová tour pokračuje z Plzně nově do Olomouce a Brna a poté tradičně do Pardubic a Liberce. Gurmáni se mají opět na co těšit. „Letošní rok bude [...]
Avokádo, dnes již běžně k dostání i v našich končinách. Přece jen ale neroste na našich zahradách a dováží se většinou až z Mexika. Aby k nám nedoputovaly plody přezrálé, musí se sklízet předčasně. Dokonce tak předčasně, že ještě ani na pultech našich obchodů není zralé. Často se tak můžeme u cenovky dočíst, že se [...]
Již někteří keltové byli vegetariány. Některé historické prameny uvádí, že keltský vegetarián Jakub z nasbíraných hub a krup sobě jídlo připravil a tím se do historie zapsal. Další z pověstí praví, že houbový kuba dostal svoje jméno podle toho, že pokrm je tmavý až černý. Svou barvu získává použitím hub, kterým se lidově říká Kuba, [...]
První zmínky o vánočce jsou již ze 16. století, i proto je jedním ze symbolů Vánoc. Do 18. století bylo pečení vánočky předností řemeslníků, pekařů, kteří je však odevzdávali jako dar šlechtě. Později se začala vánočka připravovat i doma, a to v nejrůznějších podobách. Pro čeládku se pekla vánočka obyčejná, pro rodinu byla určena ta [...]
Turecký med je tradiční tvrdá cukrovinka, která se připravuje z cukru, medu, bílku, vody a sekaných oříšků, mandlí, kandovaného ovoce. Za zemi původu se požaduje Turecko, dodnes však není známo, kde a při jaké příležitosti vznikl. Na tureckém medu si můžete pochutnat na především poutích, v Itálii ale i o Vánocích. Turecký med je totiž další [...]
Panettone je typickým italským sladkým pokrmem. Tato specialita pochází z města Milán a podává se tradičně na Vánoce. Panettone je ale natolik oblíbené, že se často podává k ranní kávě, nebo k pohoštění návštěv se sklenkou likéru. První doklady o tom, že se o určitých náboženských svátcích jedl zvláštní chléb, pocházejí z 11. století. Podle [...]
Velice jednoduchá zimní polévka pro všechny, kdo mají slabost pro jelita a jitrnice. Tato specialita je v sousedním Rakousku nazývaná jako Wurstsuppe nebo také Metzelsuppe. V mnoha rodinách se podává jako polévka štědrovečerní. Už jste ji někdy ochutnali? A chutnala Vám? Pro 4 mlsouny: Cibuli a špek nakrájíme najemno a na kapce [...]