Kir je populární francouzský koktejl zkombinovaný z crème de chassis (likér z černého rybízu) a bílého vína.

Původně se do drinku používalo bílé víno z Burgundska Bourgogne Aligote. V současné době se rybízový likér míchá s bílými víny podle regionu, tedy co kraj to jiná chuť.

Ve Francii se tento drink obvykle popíjí jako aperitiv před jídlem.

S postupem času vznikla „luxusnější“ verze s šampaňským nazývaná jako Kir Royale.

0,25 cl crème de chassis
15 cl oblíbeného sektu

Příprava je jednoduchá do vychlazeného skla nalijeme obě ingredience a podáváme. Drink můžeme ozdobit ostružinami či mailnami.

Sandra Špačková
foto: pxhere.com