Pikantní zeleninová polévka s kokosovým mlékem

pikantni polevka

Na této polévce si smlsnou všichni ti, co vyhledávají netradiční a pikantní pokrmy. Vhodná je i v případě nachlazení, svou sílou vás určitě postaví na nohy.

Pro 4 mlsouny:

3 červené cibule

2 česneku

3 brambory

1 batát

500 g růžičkové kapusty

300 g karotky

400 ml kokosového mléka

chilli podle chuti

zeleninový vývar

slunečnicový olej

Cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme na kostičky. Ve větším hrnci rozehřejeme olej a cibuli s česnekem na ni podusíme.

Brambory, batát a mrkev také oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Přihodíme k cibuli a chvíli společně podusíme. Růžičkovou kapustu rozkrojíme na půlku, přidáme do hrnce a zalijeme vývarem tak, aby byla všechna zelenina pod vodou. Přidáme chilli, přiklopíme pokličkou a vaříme 30 minut. Poté přilejeme kokosové mléko a ještě tak pět minut povaříme. Na talířích ozdobíme čerstvou řeřichou.

rdc

foto: Katja Rösen


Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>