Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
Černý bez (Sambucus nigra L.) je listnatý keř, který je velmi využívaný v léčitelství. Patří mezi nejoblíbenější a také nejznámější léčivé rostliny. Naši předkové si jej velmi vážili, o čemž svědčí i pořekadlo: „Před heřmánkem smekni, před bezem klekni.“ Je opředen celou řadou pověr. Údajně v něm sídlili duchové, kteří se mstili za zlo, které [...]
Rebarbora ((Rheum rhabarbarum) k nám doputovala z horských oblastí Číny a Tibetu. Rebarbora neboli reveň získala své jméno, když z Tibetu doputovala do povodí Volhy a odtud ji poutníci zvaní barbaros přinesli do Evropy. V Evropě ji jako první začali pěstovat Němci, Francouzi a Angličané. Právě ti ji dnes pěstují ve velkých sklenících a rádi [...]
Dopřejte si chvilku radosti pomocí jednoduchého, ale ohromně lahodného pokušení – cookies. Tyto malé pochoutky, které dokážou zlepšit náš den, mají nespočet variant, ale dnes se zaměříme na neodolatelné čokoládovo-brusinkové cookies. Recept na čokoládovo-brusinkové cookies: Ingredience: 1/2 hrnku másla (rozpuštěného) 3/4 hrnku hnědého cukru 1/4 hrnku bílého cukru 1 velké vejce 1 čajová lžička vanilkového extraktu 1 [...]
Snídaně, obědy pro děti, večeře pro všechny… Taky máte pocit, že trávíte v kuchyni celé hodiny? Naučte se vaření zrychlit a usnadnit, aniž byste svou rodinu připravili o dobré mlsání. Postačit může pár jednoduchých triků… Zásobte se a udržujte řád Aby vám příprava pokrmů šla rychle od ruky, je třeba mít kuchyň dobře zásobenou a udržovanou. [...]
Při výrobě klobás a dalších masných výrobků se jako obal dají použít buď přírodní střeva pocházející z farmářských zvířat, nebo střeva umělá, která se vyrábí z kolagenu. Oba typy obalů mají své výhody i nevýhody. Přírodní střeva Hovězí, vepřová nebo skopová střeva jsou tradiční obaly široké škály různých masných produktů. Jsou jemnější a příjemnější na zkus. I [...]
Horké letní dny dokáží zaskočit i největší milovníky tepla. Všichni v té chvíli myslíme jen na osvěžení, které si užijete také prostřednictvím nápojů. S dnešními recepty si vychutnáte nejen chladivý nápoj, ale také podpoříte své zdraví a hydrataci. I tyto faktory jsou v létě velmi důležité. Bez hydratace vám nebude v letních měsících vůbec dobře. [...]
V sobotu 2. září 2023 opět zavládne v brněnských ulicích chilli. Bude se degustovat letošní úroda papriček a výrobky z nich. Příjemný letní gastro festival Chillibraní nabídne spoustu stánků s jídlem, pitím, chilli ve všech podobách, doprovodný program a jako již tradičně bude soutěž CHILLIŽROUT 2023 – Mistrovství ČR a SR v pojídání chilli papriček. Akce bude probíhat [...]
