Velikonoce jsou obdobím, kdy se rodiny a přátelé scházejí u společného stolu. Užívají si nejenom tradice v podobě barvení vajec a pletení pomlázek, ale také atmosféru, chutě a vůně z čerstvě připravených pochoutek. S blížícími se svátky se naše domovy proměňují v centra příprav těch nejlahodnějších pokrmů, ať už se jedná o mazanec, beránka, nádivku [...]
Chystáte filmový večer ve dvou, s rodinou nebo přáteli? Ať už vás bude méně nebo více, k večernímu posezení rozhodně patří také něco na zub. A pokud nechcete nudný večer s chipsy a popcornem, pak se můžete inspirovat našimi jednoduchými recepty, se kterými vytvoříte hned několik zajímavých chuťovek. Zda se pustíte do slaných i sladkých, [...]
Kaki, známé též jako churma, je exotické ovoce, které svou oranžovou barvou a dýňovou strukturou dužiny láká k ochutnání. Původem je z Asie a dnes už je možné si na něm pochutnat po celém světě. Jak poznat, že je kaki zralé? Zralost kaki poznáte jednoduše podle tlaku prstů – měkká dužina (avšak ne příliš měkká) [...]
Dnes už si oproti minulosti můžeme vybrat gril podle paliva i podle designu, který odpovídá našemu vkusu. Řada těch, kteří se v grilovací branži pohybují dlouhá léta a sledují nejnovější trendy, připravuje maso především na plynových grilech nebo na grilech na dřevěné uhlí. Grilování neznamená jen zábavu, ale i šetrnou přípravu masa při zachování cenných látek a [...]
Máte chuť na něco lehkého, chutného a zároveň rychlého? Vyzkoušejte zapečené masové kuličky v lehké omáčce z rajčat a špenátu. Budete potřebovat: 500 g mletého masa (nejlépe hovězí, nebo směs hovězího a vepřového) 2 plátky bagety 1 vejce 1 cibule 3 stroužky česneku 2 plechovky loupaných krájených rajčat 1 rajčatový protlak špenát sůl, pepř olej bazalka mozzarella [...]
Lišky, na pohled zajímavé a krásné houby, které navíc výtečně chutnají. Jejich naleziště houbaři zarputile tají, protože na stejné místě rostou rok co rok a často ve velkém množství. Rostou především v jehličnatých lesích (obzvláště těch borových, kde obvykle sousedí borůvčím). Lze je nalézt od června až do podzimu, největší úroda pak bývá v srpnu [...]
Jambalaya se velice podobá španělskému pokrmu paella, je však mnohem více kořeněná a ostřejší. Pochází z oblasti jižní Ameriky, konkrétněji spadá do kreolské a s obměnami i do cajunské kuchyně. Jedná se o jídlo, kde je kombinována vařená rýže s rozličnými surovinami. Nezbytná jsou rajčata, cibule, zelené papriky. Mimo zeleninu se v ní objevuje šunka, ústřice, [...]
Harissa je velmi ostrá, červeně zbarvená kořenící chilli pasta pocházející z Tunisu. Harissa je dosti pálivá, obsahuje ale také ingredience, které její ostrost mírní. Kombinuje se s česnekem, díky kterému dostává pořádný říz, s kmínem pak přibývá vůně. Je oblíbená na Středním Východě, obzvláště pak v Alžíru a Maroku. Jako stolní koření se dosti podobá indonéskému sambalu. Používá [...]