První zmínka o růžičkové kapustě se objevila v knize Historia Generalis Plantarum vydané 1578 od autora D´Alechaps. Autor zeleninu popisuje jako brukev s mnoha hlavičkami vypadajícími jako knoflíky. Četnější záznamy o kapustě se pak objevily zhruba v 50. letech 18. století v belgickém Bruselu. Proto se růžičková kapusta v angličtině nazývá brussels sprout. Na počátku [...]
Tykev, dýně nebo turek, takto se této rostlině říká. Dýně patří spolu s melouny, cuketami či okurkami do čeledi tykvovitých, pro kterou je typické kolísání mezi oběma chutěmi. Na českých talířích ještě nezdomácněla, což je obrovská škoda. Jde totiž o zeleninu velmi zdravou, kterou je možno připravit jak na sladko, tak na slano. Popínavé jednoleté [...]
Knižní novinka vychází v 5. listopadu 2018 pod názvem “Jamie Oliver vaří po italsku”. Vydavatelství MLD Publishing s radostí oznamuje, že na světě je česká verze poslední kuchařky Jamieho Olivera s názvem Jamie Oliver vaří po italsku s podtitulem Ze srdce italské kuchyně. Od počátků své kariéry, kdy Jamie Oliver pracoval s Antoniem Carlucciem a [...]
Tyto tyčinky máte za půl hodiny hotové a uvidíte, že se po nich jen zapráší. Jsou vhodné k běžné oslavě ale i silvestrovskému pohoštění. I děti jimi nepohrdnou a budou na ně určitě chodit i tajně. Dost možná budete muset přidělat další… 500 g listového těsta 350 g prosciutta nebo případně i [...]
Vánoce se kvapem blíží a již není mnoho času na přípravu cukroví. Co bychom si ale neměli nechat ujít, jsou vosí hnízda, chcete-li včelí úly. Vosí hnízda patří v českých domácnostech mezi nejoblíbenější druhy nepečeného cukroví, již po mnoho let. Každá rodina má pochopitelně svůj recept. Zkuste však pro letošní rok vyzkoušet tento velice jednoduchý [...]
Tyto kokosové kuličky nám mohou svým tvarem i chutí připomenout kuličky raffaello. Jejich příprava není nikterak složitá a zařadit se dá do super rychlého nepečeného cukroví. Záleží jen na vás, zda do každé z kuliček vložíte mandli nebo to pojmete s vtipem a dáte ji třeba jen do každé druhé. Tak či tak se po [...]
Ptáte se, cože to je ten klobásník? Klobásu znají všichni, ale klobásníky jsou známé jen v Moravskoslezském kraji. Právě z této oblasti totiž pochází tato specialita nazvaná klobásníky. Původně se jednalo o klobásu zabalenou do těstíčka. Známější a rozšířenější však je namísto klobásy mleté maso. Klobásníky se pečou tradičně o Vánocích, ale i o Velikonocích. [...]
Tradiční tažený jablečný závin aneb štrůdl – nám připomene chuť Rakouska-Uherska. Jablečný závin se údajně naučili Maďaři od Turků, mistrů v přípravě tenkého těsta. Jeho tradiční podobu pak kuchařky postupem času obohatily o řadu vynalézavých náplní, jakými jsou ořechy, rozinky aj. Tato klasika si tedy právem vydobyla místo nejen na vánočním stole. Na [...]