Archiv autora: admin

  • Čočkový chimichurri salát

    Vložil admin v Út, 12. 02. 2013 - 7:00
    cocka chimi

    Chimichurri je argentinské bylinkové pesto. Používá se především na grilované steaky či jiné maso, vhodné je i do salátů. Vyrábí se z cibule, česneku , petržele, oregána, soli, oleje  a octa. Nejlépe chutná pochopitelně čerstvě připravené, ale je možno ho zakoupit i v sušené verzi. Legenda praví, že jej vymyslel cestující Brit, který se pravděpodobně [...]

  • Opečená treska se zeleninovým pyré

    Vložil admin v Po, 11. 02. 2013 - 7:00
    opecena treska

    Treska se řadí mezi nejchutnější mořské ryby. Zásluhu na tom má pevná, světlá, jemně plátkující svalovina, která se dá připravit na mnoho způsobů. Při tepelné úpravě se však musí postupovat opatrně, a hlavně rychle, aby se maso nerozpadlo, protože je mimořádně křehké. Nad touto netradiční úpravou s liškami, zelím a zeleninovým pyré, zajásají všechny mlsné jazýčky. [...]

  • Mud cake

    Vložil admin v Pá, 08. 02. 2013 - 7:00
    bahenni kolac

    Aneb bahenní dort je známý i pod názvy Mississippimud cake nebo mud pie. Tato čokoládová dobrota se peče v mnoha variacích. Původní recept je již neznámý. Traduje se, že vznikl v sedmdesátých letech minulého století v jižní Americe a místní jeho podobu přirovnávají k bahnu v řece Mississippi. 250 g rozpuštěného másla 2 hrnky krupicového [...]

  • Pikantní zeleninová polévka s kokosovým mlékem

    Vložil admin v St, 06. 02. 2013 - 7:00
    pikantni polevka

    Na této polévce si smlsnou všichni ti, co vyhledávají netradiční a pikantní pokrmy. Vhodná je i v případě nachlazení, svou sílou vás určitě postaví na nohy. Pro 4 mlsouny: 3 červené cibule 2 česneku 3 brambory 1 batát 500 g růžičkové kapusty 300 g karotky 400 ml kokosového mléka chilli podle chuti zeleninový vývar slunečnicový [...]

  • Medové špízy s okurkovo řeřichovým salátem

    Vložil admin v Út, 05. 02. 2013 - 7:00
    spizy

    Tyhle špízy se hodí nejen na grilování, ale i jako rychlé pohoštění pro nečekanou návštěvu. Zdánlivě nudné jídlo bezvadně doplní lehký okurkový salát, kterému řeřicha dodá ten správný šmak. Pro 2 mlsouny: 500 g salátové okurky 2 kelímky bílého jogurtu 4 lžíce citronové šťávy sůl, pepř cukr hrst řeřichy 2 kuřecí prsa 2 lžíce oleje [...]