Holešovická tržnice vstupuje do nové sezóny s ambicí potvrdit svou roli jednoho z nejvýraznějších kulturních a gastronomických center metropole. Program roku 2026 propojuje historii místa s aktuálními trendy v gastronomii, současném umění i komunitním životě. Návštěvníky čekají velké food festivaly, tematické oslavy, výstavy s mezinárodním přesahem i řada menších akcí, které společně vytvářejí celoroční kulturní [...]
Svátek zamilovaných nemusí být jen o sladkostech a večeři při svíčkách. Valentýnský večer může klidně začít talířem poctivé polévky. A.W. Olomoucké tvarůžky přinášejí inspiraci v podobě krůtího vývaru s tvarůžkovými celestýnskými nudlemi. Recept stojí na jednoduché přípravě, vyvážené chuti a surovinách typických pro českou kuchyni. Krůtí vývar je jemný, ale chuťově plný. V kombinaci s [...]
V pražské Holešovické tržnici, v Halách 27 a 28, otevřela pobočka cukrárny Myšák, restaurace Skô slovenského šéfkuchaře Tomáše Valkoviče a nová provozovna řeznictví Naše maso. Podniky propojuje společný dvorek, kde si hosté mohou jídlo vychutnat po celý den. Autorem dvorku je AP Atelier renomovaného architekta Josefa Pleskota, jehož tým navrhl také interiéry holešovického Našeho masa a [...]
Drink byl kdysi známý pod názvem Red Snapper, protože dříve bylo považováno za příliš nevhodné dávat do souvislosti krev a koktejl. Není přesně známo, zda byl drink skutečně pojmenován po tudorovské královně, která nechala vraždit stoupence jiné víry. Traduje se, že ho v New Yorku v roce 1933 stvořil francouzský barman. Jiní tvrdí, že aromatické [...]
Smoothie je míchaný a zpravidla chlazený, osvěžující nápoj vyrobený z čerstvého ovoce nebo zeleniny, nejlépe bez přidaného cukru či umělých sladidel a konzervantů. Průkopníky této vitaminové bomby byli v roce 1920 Julius Freed a Bill Hamlin, kteří vytvořili drink “OrangeJulius”, který se velice podobná smoothie, jak ho známe dnes. Stephen Kuhnau zakladatel známé firmy Smoothie [...]
Manhattan je považován za jeden z nejznámějších koktejlů. Koktejl byl podstatě vytvořen v roce 1870, v klubu Manhattan (po něm je take pojmenován), a to na podnět lady Jeanette Churchill, matky Winstona Churchhilla. Lady Churchill zde pořádala banket, a tak mělo mnoho lidí příležitost tento koktejl ochutnat. Koktejl byl pravděpodobně známý již před touto událostí. [...]
O první nápoj podobný mojitu se zasadil v 16. století anglický pirát Richard Drake, který svůj drink pojmenoval “El Draque” po svém nadřízeném Francisi Drakeovi, který nosil právě tuto přezdívku. Tento nápoj se skládal z aguardiente (tj. nerafinovaný, velmi silný a ostrý předchůdce rumu), limetkové šťávy, cukru a máty. Ve 20. století na Kubě se [...]
Tento světoznámý drink pochází z 90. let 19. století z Kuby. Jeho tvůrcem byl inženýr Jeninng Cox a ten mu dal název podle malého města Daiquiri, v jehož blízkosti se nacházel i první lihovar společnosti Bacardi. Během pár let se drink Daiquiri dostal až za hranice Kuby. Zasloužil se o to admirál Lucius W. Johnson, [...]