Vánoční oplatky s medem a česnekem

Tyto oplatky se na Slovensku připravují z nekvašeného těsta. Bývají okrouhlé, oválné nebo ve tvaru trubiček. U řeckokatolické církve se naopak pečou z kvašeného těsta ve tvaru malých koláčků. Oba druhy však plní funkci hostie a představují posvátný chléb.

Vánoční oplatky jsou známé již z 18. století, kdy je roznášeli po městech knězi. V církevních školách je pekli učitelé, kteří tuto úlohu měli dokonce písemně sepsanou v přijímacích smlouvách. Vánoční oplatky se pekly vodové, cukrové či ořechové. Až do 30. let 20. století se zapečené s petrželovou natí pekly dokonce i pro dobytek. Během adventu pak žáci rozdávali a dostávali za ně pro učitele peníze, luštěniny nebo mák. V meziválečném období pak bylo pečení oplatek v církevních školách zrušeno. Těmto oplatkám se připisovaly i magické účinky. Lidé si je schovávali jako ochranu před nemocemi.

Dodnes jsou nedílnou součástí slovenského štědrovečerního menu. S medem a česnekem se podávají jako první štědrovečerní chod.

Pro 4 mlsouny:

8 vánočních oplatek
4 malé stroužky česneku
100 g medu

Nejprve na talíř položíme opatku, na kterou dáme trochu medu a česnek nakrájený na tenké plátky. Přiklopíme další oplatkou a podáváme. Komu se to zdá příliš skromné, může k medu a česneku přidat nasekané vlašské ořechy a jablko.

Sandra Špačková


6 Reakce na Vánoční oplatky s medem a česnekem

  1. mila barankova napsal:

    Dobrý den ,chtěla bych se zeptat jestli se dají vánoční oplatky slovenské koupit někde v Praze ale pouze neplněné jen čistá oplatka děkuji moc mila

  2. Jan Vild napsal:

    Kde koupím v Praze tyto oplatky?

  3. kostkova napsal:

    Dobrý den,prosím pošlete mi recept na vánoční oplatky,nebo aspon poměr-kolik vody a mouky.Děkuji Kostková

    • Alžběta napsal:

      My děláme jako rodáci ze slovenska tyto:
      1l mléka
      1kg mouky hladké
      2 žloutky
      a potom rozpustit
      1 vanilínový cukr
      18dkg cukru krupice
      100g másla
      1l teplé vody

      ale na to musíte mít speciálně určený stroj na oplatky

  4. Vacula Vojtěch napsal:

    Dobrý den . Rád bych koupil pečící formu na vánoční hostiové oplatky. můžete mi prosím poradit kde? Děkuji

Napsat komentář k kostkova Zrušit odpověď na komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>