Pineapple, tedy »šupinaté jablko«, takové anglické jméno dostal ananas. Blíže našemu pojmenování je však indiánské nasas nebo anassa. Kdo by nemiloval toto chutné exotické ovoce! V obchodech seženete ananas velice snadno, ale napadlo vás někdy, že si ho sami můžete zkusit vypěstovat doma v bytě? Domovinou ananasu jsou tropické oblasti Brazílie, Argentiny a Paraguaye. Dnes [...]
Rubrika: Tip na dnešní den
-
Quiche
Vložil admin v Po, 28. 05. 2012 - 7:00Je slaný koláč, který je velice oblíbeným francouzským pokrmem. Francouzi tvrdí, že první koláč vznikl v lotrinském městě Nancy v 16. století. Pekař, jehož jméno se však nezná, upekl koláč z chlebového těsta, vejce a slaniny. Právě tento koláč se stal předchůdcem klasického receptu quiche, do kterého se dnes přidává i creme fraiche nebo smetana [...]
-
Smetanový krém z hadího mordu
Vložil admin v St, 23. 05. 2012 - 7:20Černý kořen nazývaný také hadí mord španělský (Scorzonera hispanica) má žluté květy, které můžeme spatřit především v červnu. Je však typicky zimní zeleninou, sklízíme ho postupně od října do března. Kůra kořene je téměř černá, odtud vznikl jeho název. Dužina je však bílá. Traduje se, že jeho konzumace napomáhá proti hadímu kousnutí a také, že [...]
-
Červená řepa
Vložil admin v Po, 21. 05. 2012 - 8:14Červená řepa (Beta vulgaris var. vulgaris) pochází ze Středomoří a naši předkové ji pěstovali a jedli už ve starověku. K jídlu se však používaly především listy. Bulvy pak využívali pro její léčebné účinky již staří Římané. Obsahuje hodně křemíku, čímž zpomaluje stárnutí a posiluje naše nehty, vlasy i pleť. Díky vysokému obsahu kyseliny listové, pomáhá ženám [...]
-
Telecí svíčková s pravými hříbky
Vložil admin v St, 16. 05. 2012 - 7:00Telecí svíčková je bezesporu velmi kvalitní kus masa. Je velmi bohatá na bílkoviny a vitaminy rozpustné v tucích. Pyšní se vitaminem B12 a B13 a obsahuje i hodně zinku. Oproti hovězímu má méně tuku, proto jej můžete zařadit do dětského nebo dietního jídelníčku. Pro 4 mlsouny: 600 g telecí svíčkové 10 hříbků 1 smetana ke [...]