Černý bez (Sambucus nigra L.) je listnatý keř, který je velmi využívaný v léčitelství. Patří mezi nejoblíbenější a také nejznámější léčivé rostliny. Naši předkové si jej velmi vážili, o čemž svědčí i pořekadlo: „Před heřmánkem smekni, před bezem klekni.“ Je opředen celou řadou pověr. Údajně v něm sídlili duchové, kteří se mstili za zlo, které [...]
Rebarbora ((Rheum rhabarbarum) k nám doputovala z horských oblastí Číny a Tibetu. Rebarbora neboli reveň získala své jméno, když z Tibetu doputovala do povodí Volhy a odtud ji poutníci zvaní barbaros přinesli do Evropy. V Evropě ji jako první začali pěstovat Němci, Francouzi a Angličané. Právě ti ji dnes pěstují ve velkých sklenících a rádi [...]
Velikonoce jsou obdobím, kdy se rodiny a přátelé scházejí u společného stolu. Užívají si nejenom tradice v podobě barvení vajec a pletení pomlázek, ale také atmosféru, chutě a vůně z čerstvě připravených pochoutek. S blížícími se svátky se naše domovy proměňují v centra příprav těch nejlahodnějších pokrmů, ať už se jedná o mazanec, beránka, nádivku [...]
Jediná kniha, která vám vyřeší dárky pro celou rodinu na celý rok! Udělejte svým milovaným radost dárkem s příběhem. Takovým, který je s láskou ručně vyrobený, krásně zabalený a navíc se dá sníst. A nebo darujte samotnou knihu plnou návodů na nazdobené dobroty a inspirace pro tvoření. Druhá kniha Denisy Bartošové – autorky, která je [...]
Knižní novinka vychází 10. října 2015 pod názvem “POHODA V KUCHYNI”. Tato knížka je v přímém protikladu k Jamieho kuchařkám 15 nebo 30 minut v kuchyni. Většina receptů není nijak rychlá a také není určena ke každodennímu vaření – jsou to jídla pro dlouhé letní večery, útulná domácí posezení, když je venku zima, jídla na [...]
Tento víkend proběhl již 5. ročník festivalu Foodparade! A i letos organizátoři nezklamali a nabídli bohatý gurmánský program, který přilákal neuvěřitelných 15 000 návštěvníků, kteří ochutnali přes 50 000 degustačních porcí, a to podle talířků! (Kde jsou dobroty, jako zmrzlina, či muffin do ruky?). Nejúspěšnějšími restauracemi s největším ohlasem se staly Hotel Jítrava, U Emy [...]
Uvařit karamel patří k základním cukrářským dovednostem. Bez karamelu se neobejde mnoho dobrot. Jak připravit karamel? K přípravě karamelu potřebujeme jen silnostěnný hrnec a potřebné množství cukru. Do hrnce nasypeme cukr a na mírném ohni jej zahříváme. Působením tepla se začne tavit. Mícháme, dokud se cukr nerozpustí a nevznikne karamel. Pokud si nejsme výsledkem jistí, je [...]
Léto se na mnoha balkónech, terasách a zahradách nese v duchu grilování. Také patříte k milovníkům grilovaných jídel? Máte nejradši naložené maso? Přečtěte si tipy, jak maso správně marinovat. Hlavní zásada je jasná: Je jedno, zda se chystáte grilovat kuřecí, hovězí, vepřové nebo jehněčí, vždy je dobré nechat vyniknout chuť masa. Je škoda kupovat již masa naložená [...]