Rebarbora ((Rheum rhabarbarum) k nám doputovala z horských oblastí Číny a Tibetu. Rebarbora neboli reveň získala své jméno, když z Tibetu doputovala do povodí Volhy a odtud ji poutníci zvaní barbaros přinesli do Evropy. V Evropě ji jako první začali pěstovat Němci, Francouzi a Angličané. Právě ti ji dnes pěstují ve velkých sklenících a rádi [...]
Velikonoce jsou obdobím, kdy se rodiny a přátelé scházejí u společného stolu. Užívají si nejenom tradice v podobě barvení vajec a pletení pomlázek, ale také atmosféru, chutě a vůně z čerstvě připravených pochoutek. S blížícími se svátky se naše domovy proměňují v centra příprav těch nejlahodnějších pokrmů, ať už se jedná o mazanec, beránka, nádivku [...]
Chystáte filmový večer ve dvou, s rodinou nebo přáteli? Ať už vás bude méně nebo více, k večernímu posezení rozhodně patří také něco na zub. A pokud nechcete nudný večer s chipsy a popcornem, pak se můžete inspirovat našimi jednoduchými recepty, se kterými vytvoříte hned několik zajímavých chuťovek. Zda se pustíte do slaných i sladkých, [...]
Vidíte ji v poslední době v supermarketech, zelinářstvích, na trzích, na zahradách… ale nevíte co s ní? Poradíme Vám. Ačkoli se zpracovává jako zelenina, patří rebarbora mezi ovoce. Je charakteristická svou kyselostí. Obsahuje hlavně vitaminy skupiny B a má velký obsah vápníku. To je však dosti ošemetné. Rebarbora totiž obsahuje zároveň i kyselinu šťavelovou, a ta paradoxně zamezuje [...]
Uvařit, uklidit, děcka zabavit a nezbláznit se! Od autora Deníku muže na mateřské Ondry Holinky Ve zkratce to bylo takhle. Když Ondrovi žena oznámila, že čeká dítě, podlomily se mu kolena. Když došlo na lámání chleba a na to, kdo bude na zmíněné pečivo vydělávat, padla střelka na úspěšnou ženu s klouzavou pracovní dobou. To už [...]
Autorky Jitka Rákosníková a Eva Všetíčková mají tak velkou sbírku starých kuchařek a rodinných receptů, že se rozhodly napsat knihu, která by nás alespoň částečně seznámila s bohatstvím naší tradiční kuchyně, která dosáhla své vrcholné formy právě v období 1. republiky. Byla výsledkem spojení celé řady příznivých vlivů, především solidní domácí a lidové kuchyně s vlivy, které [...]
Deset let. Právě tolik slaví tento rok pražské nakladatelství Smart Press, které založila tehdy 30letá Martina Boledovičová. Vlastně o něm čtyřnásobná matka s odstupem času mluví jako o úplně prvním dítěti: „Kdyby si mě mé děti našly právě v tu dobu, kdy jsem po nich tolik toužila, Smart Press by zřejmě neexistoval. Ale protože má všechno svůj [...]
Škola vaření Chefparade se opět zapojuje do neziskové akce Food Revolution Day, který organizuje Food Revolution Foundation pod záštitou Jamie Olivera a do České republiky ji ve větším měřítku již podruhé přináší škola vaření Chefparade. O co jde? Chci se zapojit! Food Revolution Day je výzva pro všechny školy, školky, firmy, organizace, komunity či jednotlivce, [...]