Máte chuť na italskou kuchyni? Co takhle vyměnit těstoviny za rýži a pochutnat si na rizotu? V názvu stojí jarní rizoto, nenechte se zmást, všechny surovine lze hravě sehnat i nyní, a tak nic nestojí v cestě. Pro tento recept se nejvíce hodí rýže Arborio patřící ke krátkozrnné odrůdě asijské rýže seté japonského typu. Tato odrůda na [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Švestky, nejen na slivovici
Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
-
Sezóna rajčat je v plném proudu, ochutnejte nové rajčatové omáčky od Panzani
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
-
Hrách, elixír mládí
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
-
Švestky, nejen na slivovici
Archiv autora: Veronika
-
Cookies aneb lahodné sušenky
Vložil Veronika v Pá, 19. 07. 2013 - 9:21Dnes si na těchto placatých sušenkách pochutnává celý svět. Jejich původ sahá až do 7. století, ale věděli jste, že původně sloužily k měření teploty v troubě? Ano přesně tak, původní význam těchto sušenek byla zkouška teploty trouby, při pečení korpusů na koláče a dorty. Na světlo světa se podívály již v 7 století v [...]
-
Cuketa, skvělá při hubnutí
Vložil Veronika v Čt, 18. 07. 2013 - 8:00
Cuketa je kultivar jednoleté zeleniny řadící se k druhu tykve obecné. Jedná se o teplomilnou rostlinu pocházející z Mexika a střední Ameriky. Cuketa je však evropského původu a vznikla šlechtěním v Itálii. Její pěstování není nijak náročné. Může se zasadit i do chudších půd, nutně ale potřebuje slunce a dostatečnou zálivku. Cuketa je bohatá na [...]
-
Grilovaný pstruh v krustou z piniových oříšků
Vložil Veronika v St, 17. 07. 2013 - 8:00Pstruh obecný (lat. salmo trutta) je velice přizpůsobivá ryba obývající nejrůznější typy vod po celé Evropě. Je náročná na čistotu vod a pro vysoký obsah kyslíku upřednostňuje podhorské toky, chladná jezera a vytváří i mořskou formu, která svým vzhledem a chováním velmi připomíná lososa. Jednotlivé populace pstruha obecného se liší vzhledem, velikostí a zbarvením. U [...]
-
Rajčatovo lilkový guláš
Vložil Veronika v Po, 15. 07. 2013 - 8:00Nejen ze salátů živ je člověk. I když je léto a člověk nemívá moc velký hlad, občas se mlsnému jazýčku zasteskne po pořádném masu. Využijme toho, že lilková sezona je v plném proudu a uvařme si s jejich pomocí vynikající lehce pikantní guláš. Abychom se nepřejedli, namísto brambor zvolme lehčí přílohu – kuskus. [...]