Rubrika: Ryby

  • Ceviche

    Vložil Veronika v Út, 24. 09. 2013 - 8:34
    ceviche

    Ceviche, někdy také Sebiche či Seviche – je salát, či předkrm připravený tzv. „studeným vařením v kyselém prostředí“ ryb a mořských plodů. Ty jsou naloženy do rostlinných kyselin (šťáva z citrusů apod.) a smíchány po marinaci s dalšími surovinami pro ochucení. Odhaduje se, že původ Ceviche je v Peru, odkud se rozšířilo do Jižní Ameriky. [...]

  • Lososový hamburger

    Vložil Veronika v St, 04. 09. 2013 - 8:00
    mlety losos

    Stále si kladete otázku, jak přinutit děti, aby jedly ryby? Máme pro vás řešení! Kupte filet lososa, rozmixujte ho nebo nakrájejte a udělejte z něj hamburger. Uvidíte, že toto děti sní rychleji, než se nadějete. Říkáte si, že je škoda maso rozmixovat? Výsledek je tak vynikající, že litovat přestanete. Takovými plněnými houskami navíc můžete pohostit [...]

  • Zubatec pečený v alobalu

    Vložil Veronika v Út, 20. 08. 2013 - 8:00
    zubatec v alobalu

    Zubatec obecný se v přírodě vyskytuje od severovýchodního Atlantiku po západní Afriku. Občas je k vidění i u jižního pobřeží Britských ostrovů. Také se objevuje ve Středozemním a v Černém moři. Má oválné, ze stran zploštělé tělo. Typická je pro něj velká, mohutná hlava a také mohutné čelisti. Své jméno získal podle velkých zubů. Zubatec je [...]

  • Candát s avokádovým salátem

    Vložil Veronika v Po, 05. 08. 2013 - 8:00
    candat

    Candát, ryba v Čechách známá již od 18. století. Candát je vysoce ceněnou rybou pro své bílé maso a absenci mezisvalových kůstek. Tato chutná ryba je velmi univerzální, protože se dá zpracovat na mnoho způsobů. Nejčastěji se lze setkat s candátem obecným, jehož maso získá po tepelné úpravě lahodnou, lehce oříškovou chuť. Ochutnejte jeho maso v kombinaci [...]

  • Grilovaný pstruh v krustou z piniových oříšků

    Vložil Veronika v St, 17. 07. 2013 - 8:00
    pstruh

    Pstruh obecný (lat. salmo trutta) je velice přizpůsobivá ryba obývající nejrůznější typy vod po celé Evropě. Je náročná na čistotu vod a pro vysoký obsah kyslíku upřednostňuje podhorské toky, chladná jezera a vytváří i mořskou formu, která svým vzhledem a chováním velmi připomíná lososa. Jednotlivé populace pstruha obecného se liší vzhledem, velikostí a zbarvením. U [...]

Stránka 10 z 16« První...89101112...Poslední »