Mozzarella je italský měkký, bílý, pařený sýr s jemnou a velmi lahodnou chutí. Má houbovou strukturu a je jen lehce solený. Název mozzarella se poprvé objevil v kuchařské knize, kterou v roce zveřejnil 1570 Bartoloměj Scappi, kuchař, který působil na papežském dvoře. Jméno mozzarella sýr získal od výrazu mozzare – ořezávat, krájet. Mozzarella je vláčná, [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Vyšlehejte si velikonoční radost
Velikonoce jsou obdobím, kdy se rodiny a přátelé scházejí u společného stolu. Užívají si nejenom tradice v podobě barvení vajec a pletení pomlázek, ale také atmosféru, chutě a vůně z čerstvě připravených pochoutek. S blížícími se svátky se naše domovy proměňují v centra příprav těch nejlahodnějších pokrmů, ať už se jedná o mazanec, beránka, nádivku [...]
-
Jednoduché chuťovky na večer s rodinou nebo přáteli – jak na ně?
Chystáte filmový večer ve dvou, s rodinou nebo přáteli? Ať už vás bude méně nebo více, k večernímu posezení rozhodně patří také něco na zub. A pokud nechcete nudný večer s chipsy a popcornem, pak se můžete inspirovat našimi jednoduchými recepty, se kterými vytvoříte hned několik zajímavých chuťovek. Zda se pustíte do slaných i sladkých, [...]
-
Jak se jí kaki?
Kaki, známé též jako churma, je exotické ovoce, které svou oranžovou barvou a dýňovou strukturou dužiny láká k ochutnání. Původem je z Asie a dnes už je možné si na něm pochutnat po celém světě. Jak poznat, že je kaki zralé? Zralost kaki poznáte jednoduše podle tlaku prstů – měkká dužina (avšak ne příliš měkká) [...]
-
Vyšlehejte si velikonoční radost
-
Kousa Mahshi
Vložil admin v St, 29. 08. 2012 - 7:00O tom, že cuketa je v České republice nedoceněnou zeleninou jsme již psali. Jelikož je cuketa v tomto období snadno k dostání na každém trhu, přinášíme vám další inspiraci na její zpracování. Není známo, odkud tento pokrm pochází. Oblibě se však těší v Jordánsku, Sýrii, Libanonu a Egyptě. Právě z těchto exotických zemí se pokrm [...]
-
Cannelloni s mozzarellou
Vložil admin v Út, 28. 08. 2012 - 7:00Každý mlsoun ví, že těstoviny pocházejí z Itálie. Málokdo však ví, že první písemná zmínka se objevila už v 1. století n.l., a to Apiciově knize, kde je popsaná příprava masa a ryb, které jsou obložené těstovinami. Další historický záznam pak pochází z 12. století. Od tohoto období se pak zmínky o těstovinách s pravidelností. Canelloni lze popsat [...]
-
Praha – Sen letní noci
Vložil admin v Po, 27. 08. 2012 - 11:00
Přímo v srdci Prahy, na pontonu umístěném uprostřed řeky Vltavy, mezi Karlovým mostem a mostem Legií, proběhne 8. září již třetí ročník jedinečného festivalu Praha – Sen letní noci 2012. Letos bude mít festival opět velmi pestrý a zajímavý hudební program. Na pontonu na hladině Vltavy vystoupí 3 nejvýraznější dámy evropské hudební scény Lenka Dusilová (Česko), Szidi Tobias (Slovensko) a Kayah [...]
-
Vepřová žebírka
Vložil admin v Po, 27. 08. 2012 - 7:30
Žebra zahrnují maso z břišní části. Koupit můžeme dva druhy žeber, první jsou dlouhá žebra pocházející z boku a druhá jsou krátká a poměrně dost masitá z pečeně. Krátká žebra z pečeně jsou však těžce k dostání. Nacházejí se u hřbetní části v těsném sousedství pečeně. Jsou výborná k dlouhému grilování nebo na pečení v [...]