Tento dort se sice peče v malé formě, ale lze jej problémů rozdělit na 12 kousků, je totiž vydatný a krásně zasytí. Nejprve vypracujeme z mouky, margarínu a vody těsto. Vymazanou kulatou formu (18 cm ) těstem potáhneme a vytvarujeme tak, aby bylo cca. 2 cm vysoké. Necháme asi hodinu odpočinout v lednici. Mezitím oříšky [...]
Partneři:
Magazín - zákulisí vaření
-
Bedly, které jsou jedlé a kterým se vyhnout?
Houbařská sezóna je bezpochyby tu a již nějaký ten pátek rostou i bedly. Jaké bedly jsou jedlé a jak je můžeme v kuchyni použít? Bedla vysoká (Lepiota procera) je jedlá, bílá houba s béžovými flíčky, dlouhou tření a dvojitým prstencem okolo. Její výtrusnici tvoří měkké, rovné dílky. Klobouk u malých bedel je uzavřený, u velkých rozpučí [...]
-
Fíky, okamžitý zdroj energie i přírodní lék na zažívací potíže
Fíkovník smokvoň je stará kulturní rostlina, záznamy o jeho pěstování nacházíme už z období kolem 3000 let před n.l. Je to strom nebo keř, dorůstající až do výšky 10 metrů. Pochází z Asie, kde dodnes najdeme jeho plané exempláře, v Evropě se vyskytuje hlavně v teplých oblastech středomoří. Pěstovat ho však můžeme i u nás, [...]
-
Hruška, pomocník při migréně
Hrušeň obecná se řadí do skupiny několika dalších zástupců rodu Pyrus, jejichž původ lze jen těžko vysledovat. Některé druhy doputovaly z oblasti Kavkazu, jiné ze Střední Asie, Středomoří a Severní Afriky. Do zemí střední Evropy proniklo pěstování hrušní pravděpodobně již mezi prvním až pátým stoletím našeho letopočtu. Největší oblibu získaly hrušky ve středověku ve Francii [...]
-
Bedly, které jsou jedlé a kterým se vyhnout?
-
Rolníkova polévka
Vložil admin v Út, 22. 11. 2011 - 6:43Rolníkova polévka je velmi vydatné hlavní jídlo, a podobá se minestrone. Připravuje se především z kořenové zeleniny, kterou je však možno vyměnit za jakoukouli jinou. Mrkev oškrábeme a nakrájíme do délky prstu. Tuřín rovněž oloupeme a pokrájíme stejně jako mrkev. V hrnci rozehřejeme olej. Připavenou zeleninu vmícháme a podusíme, přimícháme protlak a ještě chvíli podusíme. [...]
-
Špagety Carbonara
Vložil admin v Po, 21. 11. 2011 - 6:39
Špagety carbonara patří mezi typický italský pokrm, kde je velmi populární. Název těchto těstovin je odvozen od slova carbonaro, což je italské označení pro uhlíře. Někteří etymologové totiž tvrdí, že tento pokrm byl kvůli jeho vydatnosti připravován k snídani právě uhlířům před tím, než se vydali do práce. Jiní zase říkají, že termín „uhlířské špagety“ vznikl [...]
-
Sušenky Anzac
Vložil admin v Ne, 20. 11. 2011 - 6:37Sušenky Anzac jsou původně australským pečivem, které se peklo během 1. světové války pro vojáky Australských a Novozélandských armádních sborů ( Australian and New Zealand Army Corps – ANZAC ). Mouku s nahrubo nasekanými ovesnými vločkami, kokosem a hnědým cukrem nasypeme do mísy a promícháme. Margarín a sirup z bílé cukrové řepy roztavíme na mírném [...]
-
Pečená kachna
Vložil admin v So, 19. 11. 2011 - 9:33
Pro 4 mlsouny: 1 kachna o váze asi 1,8 kg 3 – 4 lžíce kmínu sůl na dochucení Postup: Očištěnou kachnu opláchneme, odstraníme biskupa, mírně osolíme na povrchu i uvnitř, okmínujeme a vložíme do pekáče. Podlijeme trochou vody a pečeme po obou stranách dozlatova, tučnější části během pečení mírně propichujeme vidličkou, aby se sádlo [...]