Rebarbora ((Rheum rhabarbarum) k nám doputovala z horských oblastí Číny a Tibetu. Rebarbora neboli reveň získala své jméno, když z Tibetu doputovala do povodí Volhy a odtud ji poutníci zvaní barbaros přinesli do Evropy. V Evropě ji jako první začali pěstovat Němci, Francouzi a Angličané. Právě ti ji dnes pěstují ve velkých sklenících a rádi [...]
Velikonoce jsou obdobím, kdy se rodiny a přátelé scházejí u společného stolu. Užívají si nejenom tradice v podobě barvení vajec a pletení pomlázek, ale také atmosféru, chutě a vůně z čerstvě připravených pochoutek. S blížícími se svátky se naše domovy proměňují v centra příprav těch nejlahodnějších pokrmů, ať už se jedná o mazanec, beránka, nádivku [...]
Chystáte filmový večer ve dvou, s rodinou nebo přáteli? Ať už vás bude méně nebo více, k večernímu posezení rozhodně patří také něco na zub. A pokud nechcete nudný večer s chipsy a popcornem, pak se můžete inspirovat našimi jednoduchými recepty, se kterými vytvoříte hned několik zajímavých chuťovek. Zda se pustíte do slaných i sladkých, [...]
Našli jste na zahraničních stránkách zajímavý recept, kde je uvedeno, že máte přidat pickels, ale netušíte, co to je? Pickles je kvašená zelenina, která má tisíciletou tradici. Je to ideální způsob uchování zeleniny po celý rok. Bakterie mléčného kvašení jsou skvělým konzervantem a díky tomuto procesu si zelenina uchovává spoustu vitaminů a minerálů, u některé [...]
Výborné jídlo, skvělé pití, parta těch nejlepších přátel všude kolem. Není divu, že je grilování tolik oblíbené. A v Česku zejména. Na druhou stranu si přiznejme, že grilovat moc neumíme. Vybíráme nevhodné maso, používáme laciné marinády, špatně s masem manipulujeme. Pojďme to napravit – a společně podstoupit rychlokurz správného grilování. Dieta jde stranou Pokud zrovna stojíte v obchodě [...]
V létě často nemíváme chuť na maso. To je také důvod, proč vám přinášíme další z vegetariánských receptů. Tentokráte na cuketovou frittatu Tento sezónní pokrm je velice jednoduchý na přípravu a je připravený bez větší námahy. Díky vejcím je velice sytý, a tak se hodí i k obědu. Pokud vám náhodou něco zbude, neváhejte pokrm [...]
Také máte tak rádi lilek a hledáte pro něj v kuchyni využití? Pak jej lehce osmahněte na olivovém oleji a k němu si připravte lehce pikantní rajčatové sugo. Na zjemnění chuti použijte crème fraîche (pokud neseženete, použijte zakysanou smetanu) a skvělá bezmasá bašta vhodná i do teplých letních dní je na světě. Pro [...]
Rib Eye Steak (neboli Entrecôte) je steak z přední části vysokého roštěnce, z oblasti žeber. Bývá označován za nejšťavnatější steak. Právě tuk totiž dodává tomuto steaku typickou chuť. Pokud ale rib eye nakrájíte a opečete na pánvi spolu s rajčaty a avokádem, nebudete litovat. Pochutnají si všichni ti, kdo mají rádi maso. Pro 2-3 [...]