Černý bez (Sambucus nigra L.) je listnatý keř, který je velmi využívaný v léčitelství. Patří mezi nejoblíbenější a také nejznámější léčivé rostliny. Naši předkové si jej velmi vážili, o čemž svědčí i pořekadlo: „Před heřmánkem smekni, před bezem klekni.“ Je opředen celou řadou pověr. Údajně v něm sídlili duchové, kteří se mstili za zlo, které [...]
Rebarbora ((Rheum rhabarbarum) k nám doputovala z horských oblastí Číny a Tibetu. Rebarbora neboli reveň získala své jméno, když z Tibetu doputovala do povodí Volhy a odtud ji poutníci zvaní barbaros přinesli do Evropy. V Evropě ji jako první začali pěstovat Němci, Francouzi a Angličané. Právě ti ji dnes pěstují ve velkých sklenících a rádi [...]
Velikonoce jsou obdobím, kdy se rodiny a přátelé scházejí u společného stolu. Užívají si nejenom tradice v podobě barvení vajec a pletení pomlázek, ale také atmosféru, chutě a vůně z čerstvě připravených pochoutek. S blížícími se svátky se naše domovy proměňují v centra příprav těch nejlahodnějších pokrmů, ať už se jedná o mazanec, beránka, nádivku [...]
Letní počasí láká nejen k lenošení na sluníčku, pochutnávání si na čerstvém ovoci a grilovaných dobrotách. Teplé letní večery přímo vybízejí k popíjení letních drinků. Inspirujte se našimi recepty na rumové koktejly a užívejte si léta plnými doušky. Nezapomeňte, že letní koktejly si žádají stejně jako je tomu u vaření kvalitní ingredience! Tip: Na přípravu [...]
„Jedna z nejoblíbenějších thajských polévek.“ Tip k nákupu: Čerstvé limetkové (kafrové) listy seženete málokdy a pokud ano, tak jen u specializovaných prodejců, jako je například SAPA. Použít můžete i v sušené formě. Listy aroma neztrácejí, pouze barvu. Proto je nejlepší koupit listy zmražené. Mají dlouho trvanlivost, zachovají si aroma i barvu a lehce se od sebe oddělují. [...]
Zatímco my v Česku si pochutnáváme na makových šiškách, v Německu mají radši makové špecle. Máte-li zavařené třešně, ať už ty letošní nebo starší, určitě jednu skleničku přidejte k nim. Je to taková dobrota, že se všichni budou olizovat. Je to sice kalorická bomba, ale kdo by odolal… Netřeba podotýkat, že jídlo chutná nejvíce těm [...]
Máte rádi ryby, ale bojíte se je kupovat? „Jak se pozná čerstvá ryba,“ říkáte si? Nejlepší je pochopitelně nakoupit ryby u důvěryhodného obchodníka s rybami. I tam je ale třeba obezřetnosti. Při nákupu celé ryby musíte dbát na to, aby ryba měla jasné a živé oči a zářivě červené žábry. Zašedlé žábry a nahnědlá krev [...]
Krůtí maso má ve srovnání s ostatními druhy masa nejnižší obsah tuku ve svalovině. Naopak obsahuje nejvíce bílkovin. Krůtí prsa jsou libová a jsou skvělou volbou pro ty, kteří si chtějí udržet štíhlou linii, nebo se zkrátka jen nechtějí přecpat. Ochutnejte krůtí závitky plněné cuketou a mrkví obalené v plátcích pancetty a podlité bílým vínem [...]
