První zmínka o růžičkové kapustě se objevila v knize Historia Generalis Plantarum vydané 1578 od autora D´Alechaps. Autor zeleninu popisuje jako brukev s mnoha hlavičkami vypadajícími jako knoflíky. Četnější záznamy o kapustě se pak objevily zhruba v 50. letech 18. století v belgickém Bruselu. Proto se růžičková kapusta v angličtině nazývá brussels sprout. Na počátku [...]
Tykev, dýně nebo turek, takto se této rostlině říká. Dýně patří spolu s melouny, cuketami či okurkami do čeledi tykvovitých, pro kterou je typické kolísání mezi oběma chutěmi. Na českých talířích ještě nezdomácněla, což je obrovská škoda. Jde totiž o zeleninu velmi zdravou, kterou je možno připravit jak na sladko, tak na slano. Popínavé jednoleté [...]
Knižní novinka vychází v 5. listopadu 2018 pod názvem “Jamie Oliver vaří po italsku”. Vydavatelství MLD Publishing s radostí oznamuje, že na světě je česká verze poslední kuchařky Jamieho Olivera s názvem Jamie Oliver vaří po italsku s podtitulem Ze srdce italské kuchyně. Od počátků své kariéry, kdy Jamie Oliver pracoval s Antoniem Carlucciem a [...]
Vepřovou pečeni nemusíte jíst jen se zelím a knedlíkem. V době, kdy dozrávají švestky můžete do receptu přidat čerstvé švestky, mimo sezónu je nahraďte švestkami sušenými. I ty obsahují důležité vitaminy. Jako příloha se hodí brambory v jakékoli podobě či zeleninový salát. Pro 4 mlsouny: 100 ml zakysané smetany 500 g vepřové pečeně bez [...]
V krásných zahradách Trojského zámku jsme pro vás připravili 8. ročník již tradičního festivalu Foodparade. Přijďte 1.-2. září zakončit prázdniny akcí, která vybočí z řady jiných food festivalů. Rozložte si se svou rodinou nebo přáteli piknikovou deku na trávníku uprostřed zahrad, dejte si vychlazenou skleničku dobrého vína a užívejte si! Po celý den můžete ochutnávat [...]
Kombinace těstovin a lišek? To je teprve mlsáníčko. Příprava vám zabere přibližně třičtvrtě hodiny, ale času stráveného v kuchyni nebudete v žádném případě litovat. V receptu se píše, že máte použít snídaňový špek. Tento špek pocházející od našich německy mluvících sousedů se pyšní velice jemnou chutí. Své jméno získal podle příležitosti, u kterých se pojídá [...]
Neděste se kombinace broskve, slaniny a bazalky uvedené v receptu, uvidíte, že vás uchvátí hned po prvním kousnutí. Ti odvážnější mlsouni, kteří rádi kombinují různé chutě, mohou dokonce k sendviči přikusovat kyselou okurku. Ano, opravdu máme na mysli nakládanou zavařenou okurku. V Anglii to takto běžně jedí. Co nesníte k snídani, zabalte do fólie a [...]
Treska je ideální jako letní lehké jídlo. Díky své pevné a jemné svalovině lze připravit prakticky na jakýkoli způsob. Jde ji obalit, nebo připravit takzvaně napřírodno. Ochutnejte kombinaci jemné bílé ryby lehce pikantní paprikové omáčky. Podávejte bez přílohy nebo s bílým křupavým pečivem. Pro 2 mlsouny: Cibuli nakrájíme na půlměsíčky. Česnek nasekáme. Očištěnou papriku [...]
